Bewertung:
Das Buch wird für seine leicht nachzuvollziehenden, authentischen italienischen veganen Rezepte gelobt, die frische, leicht zugängliche Zutaten verwenden, ohne auf künstliche Fleischersatzstoffe zurückzugreifen. Es kommt sowohl bei Veganern als auch bei Nicht-Veganern gut an und ist somit für verschiedene Zielgruppen geeignet. Allerdings fehlt es an Bildmaterial, und gelegentlich werden Abkürzungen vorgeschlagen, die vielleicht nicht mit striktem Veganismus vereinbar sind.
Vorteile:⬤ Einfache, köstliche Rezepte mit frischen, leicht zugänglichen Zutaten.
⬤ Getreu den kulinarischen Traditionen Italiens, ohne Fleischimitate und ungewöhnliche vegane Ersatzprodukte.
⬤ Die Rezepte sind sowohl für Veganer als auch für Omnivoren geeignet.
⬤ Bietet eine Vielzahl von herzhaften Mahlzeiten, einschließlich Hauptgerichten und Desserts.
⬤ Zu vielen Rezepten gibt es Nährwertangaben.
⬤ Langjährige Nutzer berichten, dass sich die Rezepte bewährt haben und häufig nachgekocht werden.
⬤ Es sind keine Bilder oder Grafiken enthalten, was einige Nutzer als störend empfinden.
⬤ Bei einigen Rezepten muss überprüft werden, ob sie für Veganer geeignet sind, da sie möglicherweise abgepackte Produkte vorschlagen.
⬤ Dem Buch fehlt es an modernen veganen Grundnahrungsmitteln wie Tofu und Käse auf Pflanzenbasis.
⬤ Es ist möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die die italienische Küche nicht mögen.
(basierend auf 65 Leserbewertungen)
Vegan Italiano: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Sun-Drenched Regions of Italy
Im üppigen Stil der klassischen italienischen Küche erfindet diese Sammlung von köstlich authentischen Rezepten die vegane Küche neu.
Die köstlichen Gerichte strotzen nur so vor frischem Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Nüssen und gesunden Fetten wie Olivenöl - und das alles im Rahmen einer tierfreien Ernährung, die auch für laktoseintolerante Esser und Vegetarier geeignet ist. Die köstliche italienische Küche wurde für reichhaltige und geschmackvolle Variationen geschaffen, nicht für schwache Substitutionen - deshalb wird in keinem dieser Rezepte Tofu, Sojamilch oder andere Zutaten verwendet, die Fleisch, Milchprodukte und Eier imitieren.
Jetzt können sich die Leser selbst etwas Köstliches gönnen - auch wenn sie es dieses Jahr nicht nach Italien schaffen.
| ISBN: | 9781557884947 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 174 |
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