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The Deans of Drink [Pb]
Wussten Sie, dass sich 2013 der Todestag von Harry Johnson (1933) zum 80. Mal jährt? Wussten Sie, dass sich 2013 der Todestag von Harry Craddock im Jahr 1963 zum 50.
Mal jährt? Nun, jetzt wissen Sie es. Um das Leben und das Werk, das die beiden Harrys hinterlassen haben, gebührend zu feiern, präsentieren die Cocktail-Detektive Miler und Brown das erstaunliche und turbulente Leben der Bar-Legenden Harry John und Harry Craddock. Die Autoren präsentieren die nie zuvor veröffentlichten Geschichten der beiden Männer und einiger Menschen, die ihr Leben beeinflusst und ihre Erfahrungen geteilt haben, in einem völlig neuen Licht.
Hommage und Rezepte, die zu ihren Ehren von einigen der weltbesten Mixologen kreiert wurden, sowie Spaziergänge zu Craddocks und Johnsons Wohnorten in New York und London runden dieses Jubiläumserlebnis ab.
Warum ein Buch über Johnson und Craddock? Warum sind diese beiden Männer so wichtig? Diese beiden Herren lebten und arbeiteten in unsicheren Zeiten. Ihre persönlichen und beruflichen Existenzen waren geprägt von extremen, weltverändernden Ereignissen und den daraus resultierenden öffentlichen Haltungen.
Johnson schrieb 1888 die erweiterte Ausgabe seines Bartenders' Manual, das erste Cocktailbuch, das sowohl ein Martini- als auch ein Marguerite-Rezept enthielt. Sein Buch war auch das erste, das einen detaillierten Plan für die Eröffnung, den Personalbestand und den Betrieb einer Bar enthielt, der heute noch genauso gültig ist wie vor über 125 Jahren. Seine Karriere wurde geprägt und blühte auf, als die staatlichen Alkoholgesetze und die Suffragetten die USA in Richtung Mäßigung und Prohibition drängten.
Sein persönliches Leben war von den antideutschen Vorurteilen der Amerikaner während des Ersten Weltkriegs geprägt. Dennoch versorgte er die Branche mit all der Weisheit, die er in jahrzehntelanger Erfahrung erworben hatte, indem er sich der Aufgabe widmete, "ein gutes Lokal zu führen". Als Craddock 1923 seinen Posten als Chef-Barkeeper in der American Bar des Savoy Hotels antrat, stellte er die Londoner Cocktail-Szene auf den Kopf.
Als Verfasser des berühmten Savoy-Cocktailbuchs führte Craddock Buch über das, was Königen, Filmstars, Theater- und Literaturgrößen, Politikern und Wirtschaftskapitänen in diesem A-Listen-Etablissement serviert wurde. Als einer der Gründer der United Kingdom Bartenders Guild, des Vorläufers der International Bartenders Association, trug Craddock dazu bei, Standards für den Service und die Zubereitung von Getränken zu etablieren, die den Beruf aufwerten.
Mit The Deans of Drink: The Amazing Lives & Turbulent Times of Bar Legends Harry Johnson & Harry Craddock as Seen in a New Light" räumen Miller und Brown mit einer Reihe lang gehegter Mythen über diese Männer auf und tragen einen weiteren Teil zur faszinierenden Geschichte des Barkeeperberufs bei - Männer und Frauen, die die Räder von Politik, Gesellschaft und Zivilisation im Allgemeinen geschmiert haben.
| ISBN: | 9781907434389 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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