Bewertung:
Alice Waters' „The Art of Simple Food“ wird für seine klaren und effektiven Lehren für die Hausmannskost gelobt, wobei die Verwendung frischer, lokaler Zutaten in einfachen, aber köstlichen Rezepten im Vordergrund steht. In vielen Rezensionen werden die Einblicke in die Kochtechniken und die Philosophie der Nahrungszubereitung geschätzt, während einige die sich wiederholenden Themen und die Zugänglichkeit bestimmter Zutaten kritisieren.
Vorteile:⬤ Umfassende Kochtechniken und Lektionen, die Hausköche befähigen.
⬤ Starke Betonung der Verwendung frischer, lokaler Zutaten.
⬤ Klare und gut formulierte Anleitungen, die zu erfolgreichen Ergebnissen führen.
⬤ Die Rezepte lassen Raum für Improvisation und Experimentierfreude.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
⬤ Der Text ist ansprechend und informativ und weckt das Interesse der Leser.
⬤ Sich wiederholende Themen und die übermäßige Betonung lokaler und saisonaler Zutaten mögen nicht jeden ansprechen.
⬤ Einige Rezepte könnten vage oder ungenau sein, was zu uneinheitlichen Ergebnissen führt.
⬤ Zutaten sind möglicherweise nicht für jeden leicht zugänglich, insbesondere in Regionen ohne lokale Märkte.
⬤ Es fehlen Hochglanzfotos, die manche Leser in einem Kochbuch vermissen könnten.
⬤ Manche mögen den Text als prätentiös oder übermäßig idealistisch empfinden.
(basierend auf 315 Leserbewertungen)
The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution
Alice Waters ist vielleicht diejenige, die am meisten für die Revolution in der Art und Weise, wie wir essen, kochen und über Lebensmittel denken, verantwortlich ist. Laut der New York Times hat sie "im Alleingang den amerikanischen Gaumen verändert".
Ihre einfachen, aber einfallsreichen Gerichte beruhen auf einer Leidenschaft für Geschmack und einer Ehrfurcht vor lokal produzierten, saisonalen Lebensmitteln. Mit einem unverzichtbaren Repertoire an zeitlosen, zugänglichen Rezepten, die ausgewählt wurden, um großartige Zutaten hervorzuheben und zu präsentieren, ist The Art of Simple Food ein unverzichtbares Hilfsmittel für Hausköche. Hier finden Sie Alices Philosophie zu allem, von der Bevorratung Ihrer Küche über die Beherrschung der Grundlagen bis hin zur Zubereitung köstlicher, saisonal inspirierter Mahlzeiten das ganze Jahr über.
Immer getreu ihrer Philosophie, dass ein perfektes Gericht aus einem ausgewogenen Verhältnis von Textur, Farbe und Geschmack besteht, hilft Waters uns, die Früchte der Saison zu genießen und die besten Zutaten auszuwählen. Füllen Sie Ihren Einkaufskorb mit unverfälschtem Obst und Gemüse, gesundem Getreide und verantwortungsvoll gezüchtetem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten, und begeben Sie sich dann auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die uns daran erinnert, dass das schönste Gericht oft das am wenigsten komplexe ist.
| ISBN: | 9780307336798 |
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| Einband: | Hardcover |
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