Bewertung:
Bill Bufords Buch „Dirt“ ist ein fesselnder Bericht über seine kulinarische Reise nach Lyon, Frankreich, wo er die Kunst der französischen Küche erlernt. Durch humorvolle Anekdoten und detaillierte Beschreibungen erkundet Buford die Feinheiten des Essens, des Familienlebens und der französischen Kultur. Während viele Kritiken seinen Schreibstil und seine fesselnde Erzählweise loben, kritisieren einige Leser die Vernachlässigung der familiären Pflichten und die Länge des Buches.
Vorteile:⬤ Fesselnder und humorvoller Schreibstil, der den Leser in seinen Bann zieht.
⬤ Reichhaltige Beschreibungen der französischen Küche und Kultur.
⬤ Aufschlussreiche Reflexionen über die kulinarischen Künste und die persönliche Entwicklung.
⬤ Die Fähigkeit, sensorische Erfahrungen im Zusammenhang mit dem Essen hervorzurufen.
⬤ Bietet ein tieferes Verständnis für französische kulinarische Traditionen und persönliche Anekdoten.
⬤ Einige Leser meinen, das Buch sei zu lang und hätte konzentrierter sein können.
⬤ Kritik an Bufords offensichtlicher Vernachlässigung familiärer Verpflichtungen während seines kulinarischen Strebens.
⬤ Gelegentlich längere Abschnitte über bestimmte Kochvorgänge, die das Interesse des Lesers verlieren können.
⬤ Einige mögen es im Vergleich zu seinem früheren Werk „Heat“ als weniger fesselnd empfinden.
(basierend auf 178 Leserbewertungen)
Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking
Man kann das Essen in Bill Bufords Dirt fast schmecken, einem fesselnden, wunderschön geschriebenen Memoirenband über sein Leben als Koch in Frankreich. -- The Wall Street Journal
Was braucht es, um die französische Küche zu beherrschen? Diese Frage treibt Bill Buford dazu, sein glückliches Leben in New York City aufzugeben und (mit seiner Frau und seinen dreijährigen Zwillingssöhnen im Schlepptau) nach Lyon, der so genannten gastronomischen Hauptstadt Frankreichs, zu ziehen. Doch was als sechsmonatiger Aufenthalt in einer neuen und sehr fremden Stadt gedacht war, entwickelt sich zu einer wilden fünfjährigen Abweichung vom normalen Leben, während der Buford in der besten Boulangerie Lyons in die Lehre geht, an einer legendären Kochschule studiert und in einem berühmten Michelin-Sternerestaurant kocht, wo er die anspruchsvollen (und unverständlicherweise strafenden) Regeln der professionellen Küche kennenlernt.
Mit seinem unverkennbaren Humor, seinem Sinn für Abenteuer und seiner meisterhaften Fähigkeit, eine exotische und unbekannte Welt zum Leben zu erwecken, hat Buford die endgültige Insidergeschichte einer Stadt und ihrer großartigen kulinarischen Kultur geschrieben.
| ISBN: | 9780307455802 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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