Hitze: Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Linienkoch, Nudelmacher und Lehrling bei einem Dante-zitierenden Metzger in der Toskana

Bewertung:   (4,4 von 5)

Hitze: Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Linienkoch, Nudelmacher und Lehrling bei einem Dante-zitierenden Metzger in der Toskana (Bill Buford)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Bill Buford berichtet in „Heat“ über seine Erfahrungen in einer renommierten Restaurantküche unter Mario Batali und seine kulinarische Reise durch Italien. Das Buch ist eine Mischung aus persönlichen Memoiren, kulinarischer Geschichte und einem Insiderblick auf die Restaurantbranche, gefüllt mit Humor, lebendigen Beschreibungen und tiefen Einblicken in die Kunst des Kochens.

Vorteile:

Das Buch ist fesselnd und gut geschrieben, mit Humor und lebendigen Erzählungen. Bufords Erfahrungen bieten einzigartige Einblicke in das Restaurantgewerbe und die Feinheiten des Kochens. Es bietet eine reichhaltige Erkundung der italienischen Küche, der Kochtechniken und der Persönlichkeiten in der kulinarischen Welt. Perfekt für alle, die sich für Kochen und Esskultur interessieren.

Nachteile:

Die Erzählung kann manchmal verwirrend sein, da sie dazu neigt, zwischen verschiedenen Orten und Themen hin und her zu springen. Manche Leser könnten einige Passagen als zu detailliert oder abschweifend empfinden, insbesondere in Bezug auf das Schlachten und bestimmte kulinarische Begriffe. Außerdem gibt es häufig Obszönitäten, die einige Leser beleidigen könnten.

(basierend auf 357 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany

Inhalt des Buches:

Bill Buford, ein hochgelobter Autor und Redakteur, verließ seinen Job beim New Yorker, um ein höchst unwahrscheinliches Ziel anzusteuern: die Küche des Babbo, des revolutionären italienischen Restaurants, das von Superstar-Koch Mario Batali gegründet und geleitet wird.

Buford erfüllt sich endlich den lang gehegten Wunsch, die Erfahrung des Restaurantkochens aus erster Hand zu erfahren, und ertrinkt bald in falsch gewürfelten Karotten und kochendem Nudelwasser, um die Tricks des Handwerks zu lernen. Seine Liebe zur italienischen Küche treibt ihn dann auf Reisen in die Ferne: nach Italien, um die Geheimnisse der Pastaherstellung zu entdecken und schließlich zu erfahren, wie man ein Schwein richtig schlachtet.

Buford schildert auf verblüffende Weise die komplexen Aspekte der italienischen Küche und ihre lange Geschichte und schafft so eine fesselnde und eindringliche Erzählung, die vor Einsicht und Humor nur so strotzt.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781400034475
Autor:
Verlag:
Einband:Taschenbuch

Kauf:

Derzeit verfügbar, auf Lager.

Ich kaufe es!

Weitere Bücher des Autors:

Hitze: Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Linienkoch, Nudelmacher und Lehrling bei einem...
Bill Buford, ein hochgelobter Autor und Redakteur,...
Hitze: Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Linienkoch, Nudelmacher und Lehrling bei einem Dante-zitierenden Metzger in der Toskana - Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
Heat - Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Linienkoch, Pastamacher und Lehrling bei einem...
Der Autor wurde vom New Yorker gebeten, ein Profil...
Heat - Die Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Linienkoch, Pastamacher und Lehrling bei einem Metzger in der Toskana - Heat - An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-maker and Apprentice to a Butcher in Tuscany
Walton Ford. Pancha Tantra. Aktualisierte Ausgabe - Walton Ford. Pancha Tantra. Updated...
Auf den ersten Blick erinnern Walton Fords großformatige,...
Walton Ford. Pancha Tantra. Aktualisierte Ausgabe - Walton Ford. Pancha Tantra. Updated Edition
Unter den Verbrechern - Among the Thugs
Sie haben Namen wie Barmy Bernie, Daft Donald und Steamin' Sammy. Sie mögen Lagerbier (in großen Mengen), die Queen, Fußballvereine...
Unter den Verbrechern - Among the Thugs
Dirt: Abenteuer in Lyon als Koch in der Ausbildung, Vater und Spürhund auf der Suche nach dem...
Man kann das Essen in Bill Bufords Dirt fast schmecken,...
Dirt: Abenteuer in Lyon als Koch in der Ausbildung, Vater und Spürhund auf der Suche nach dem Geheimnis der französischen Kochkunst - Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking
Unter den Verbrechern - Among The Thugs
___________________________ DER BESTSELLER DER FUSSBALLGEWALTWillkommen in der Welt der Fußballschlägerei. Among the Thugs ist ein...
Unter den Verbrechern - Among The Thugs
Granta 5
Großbritanniens renommierteste Literaturzeitschrift bringt Ihnen preisgekrönte Belletristik, Memoiren, Reportagen, Poesie und Fotografie aus aller Welt. Von Nobelpreisträgern bis zu...
Granta 5
Granta 2
Die zweite Ausgabe von Granta enthält eine Novelle von George Steiner, Kurzgeschichten von John Barth, Robert Coover, Walter Abish und anderen sowie Essays über zeitgenössische...
Granta 2
Granta 6
Diese Doppel-Sonderausgabe von Granta soll eine Lücke, eine gefühlte Leere im aktuellen literarischen Schaffen füllen. In einer Zeit, in der wir unbedingt eine Literatur und eine...
Granta 6
Granta 25
Martin Amis' Geschichte von Nicola Six, einem Mädchen, das sein ganzes Leben lang nur Ärger gemacht hat. Außerdem: "Gibraltar", Ian Jacks preisgekrönte Untersuchung über den Tod...
Granta 25
Granta 12
Stanely Booth sollte der autorisierte Biograf der Rolling Stones werden, doch kurz nachdem er 1968 mit dem Schreiben begonnen hatte, ging alles schief. Die amerikanische...
Granta 12
Granta 41
Warum sind Biografien nach wie vor so beliebt? „Granta 41“ präsentiert eine besondere Sammlung von Biografien, die um eine einzige Idee kreisen - wie erzählt man die Geschichte...
Granta 41
Granta 16
In den letzten dreißig oder vierzig Jahren war es ein Gemeinplatz, dass sich Wissenschaft und Literatur nicht vertragen. Doch in jüngster Zeit hat das wissenschaftliche Schreiben eine...
Granta 16
Walton Ford. 40. Auflage. - Walton Ford. 40th Ed.
Auf den ersten Blick erinnern Walton Fords großformatige, hochdetaillierte Tieraquarelle an die Grafiken der...
Walton Ford. 40. Auflage. - Walton Ford. 40th Ed.
Granta 23
Prag, Beirut, Des Moines, Derry und das hässlichste Dorf in Essex. Was ist Heimat für einen Araber in Israel? Oder für einen Exilanten, der zum Volksfest in Iowa zurückkehrt?...
Granta 23
Granta 3
Ist es das Ende des englischen Romans? Ist er vorhersehbar und abenteuerlos geworden? Granta 3 versammelt Arbeiten von Schriftstellern und Kritikern, die darauf hinweisen, dass...
Granta 3
Granta 31
Dieses Taschenbuchmagazin mit neuen Texten enthält ein Interview von Isabel Hilton mit General Alfredo Stroessner, der 35 Jahre lang Präsident von Paraguay war. Außerdem enthält es...
Granta 31

Die Werke des Autors wurden von folgenden Verlagen veröffentlicht:

© Book1 Group - Alle Rechte vorbehalten.
Der Inhalt dieser Seite darf weder teilweise noch vollständig ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers kopiert oder verwendet werden.
Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)