Bewertung:
Das Buch bietet einen umfassenden und fesselnden Einblick in die kulinarische Geschichte Floridas, mit Rezepten und persönlichen Geschichten, die die vielfältigen kulturellen Einflüsse des Staates widerspiegeln. Mit seinem schönen Einband und den hervorragenden Illustrationen ist das Buch sowohl für Geschichts- als auch für Essensliebhaber interessant.
Vorteile:Wunderschönes Cover, gut geschrieben mit einer starken historischen Perspektive, exzellenten Fotografien, reichhaltigen Erzählungen über Floridas kulinarische Einflüsse, Rezepten und einer umfassenden Untersuchung der kulturellen Zusammenhänge hinter Floridas Essgewohnheiten.
Nachteile:Einige Leser hätten sich gewünscht, dass mehr Rezepte in das Buch aufgenommen worden wären.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
A Culinary History of Florida: Prickly Pears, Datil Peppers & Key Limes
Von den ersten Kaktusfeigen, die von den Paläo-Indianern vor mehr als zwölftausend Jahren geerntet wurden, bis hin zum Grundnahrungsmittel des Seminolen-Stammes, dem Sofkee, ist Floridas kulinarische Geschichte so vielfältig wie seine Geografie.
Italienische, französische, kreolische, spanische, kubanische, griechische, mexikanische, menorquinische und karibische Einflüsse würzen die Südstaaten-, Soul- und Cracker-Küche und machen Floridas eklektische Geschmacksvielfalt aus. Erfahren Sie, wie der Orangensaft aus Florida das Aussehen des amerikanischen Frühstückstisches veränderte, und entdecken Sie den Sumpfkohl des Staates, der sich für Festivals eignet.
Mit Syllabubs, Perloos, Froschschenkeln und Tupelo-Honig serviert die Autorin Joy Sheffield Harris eine köstliche Portion aus fünfhundert Jahren Florida-Küche - natürlich mit einer Portion Key Lime Pie.
| ISBN: | 9781626196575 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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