Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch 'A Culinary History of Florida: Prickly Pears, Datil Peppers & Key Limes“ von Joy Sheffield Harris bietet einen spannenden Einblick in Floridas reiches kulinarisches Erbe sowie historische Erkenntnisse. Es richtet sich sowohl an Essensliebhaber als auch an Geschichtsinteressierte und enthält eine Auswahl von Rezepten, die die verschiedenen kulturellen Einflüsse des Staates widerspiegeln.
Vorteile:Schönes Cover, gut geschriebener, aufschlussreicher und unterhaltsamer Inhalt, großartige historische Perspektive, schöne Illustrationen, Einbeziehung von Rezepten und die Verknüpfung von Lebensmittelgeschichte mit kulturellem Kontext.
Nachteile:Einige Leser wünschten sich mehr Rezepte in dem Buch.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Originaltitel:
A Culinary History of Florida: Prickly Pears, Datil Peppers & Key Limes
Inhalt des Buches:
Von den ersten Kaktusfeigen, die von den Paläo-Indianern vor mehr als zwölftausend Jahren geerntet wurden, bis hin zum Grundnahrungsmittel des Seminolen-Stammes, dem Sofkee, ist Floridas kulinarische Geschichte so vielfältig wie seine Geografie.
Italienische, französische, kreolische, spanische, kubanische, griechische, mexikanische, menorquinische und karibische Einflüsse würzen die Südstaaten-, Soul- und Cracker-Küche und machen Floridas eklektische Geschmacksvielfalt aus. Erfahren Sie, wie der Orangensaft aus Florida das Aussehen des amerikanischen Frühstückstisches veränderte, und entdecken Sie den Sumpfkohl des Staates, der sich für Festivals eignet.
Mit Syllabubs, Perloos, Froschschenkeln und Tupelo-Honig serviert die Autorin Joy Sheffield Harris eine köstliche Portion aus fünfhundert Jahren Florida-Küche - natürlich mit einer Portion Key Lime Pie.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781540211316 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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