Leichte indische Küche: 101 frische und feurige indische Rezepte

Einfach indisch kochen: 101 frische und lebendige indische Rezepte (Hari Nayak)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Easy Indian Cooking: 101 Fresh & Feisty Indian Recipes“ von Chefkoch Hari Nayak wird für seine Vielfalt an leicht nachzukochenden Rezepten gelobt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Es bietet frische Variationen traditioneller indischer Gerichte, die den modernen Gaumen ansprechen und gleichzeitig gesunde Zutaten enthalten. Einige Nutzer bemängelten jedoch fehlende Anweisungen für bestimmte Rezepte und die Notwendigkeit bestimmter Zutaten, was unerfahrene Köche abschrecken könnte. Insgesamt ist es ein gut angenommenes Kochbuch, das zum Experimentieren anregt.

Vorteile:

Große Auswahl an Rezepten, leicht zu befolgende Anleitungen, ansprechend für den modernen Geschmack, tolles Bildmaterial, moderne Variationen klassischer indischer Gerichte, gesundheitsbewusste Auswahl, fördert die Kreativität beim Kochen.

Nachteile:

Bei einigen Rezepten fehlen Anweisungen oder sind unklar, es werden möglicherweise Zutaten benötigt, die nicht überall erhältlich sind, und die Zubereitung mancher Gerichte kann länger dauern als erwartet.

(basierend auf 18 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Easy Indian Cooking: 101 Fresh & Feisty Indian Recipes

Inhalt des Buches:

Easy Indian Cooking ist eine hervorragende Sammlung authentischer und unkomplizierter indischer Rezepte, die jeder zu Hause nachkochen kann.

Die mehr als 100 Rezepte in Easy Indian Cooking wurden an einen modernen Lebensstil angepasst und können mit Zutaten zubereitet werden, die in jedem Supermarkt oder Bioladen erhältlich sind. Die Zubereitungs- und Kochtechniken wurden vereinfacht, um Zeit zu sparen, ohne dass der Geschmack der authentischen indischen Küche darunter leidet.

Dieses indische Kochbuch enthält 101 Rezepte für jede Gelegenheit. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, dieses Buch ist mit Sicherheit ein Gewinner. Chefkoch Hari Nayak bringt die vielfältigen Aromen der indischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Dieses indische Kochbuch ist mit detaillierten Fotos versehen, damit Sie die Rezepte genau wie Chefkoch Nayak nachkochen können.

Die Rezepte des am Culinary Institute of America ausgebildeten Chefkochs sind so beliebt, dass Sie sie bei Whole Foods finden können, wo das Chicken Tikka Masala auf der heißen Theke nach einem Rezept von Chefkoch Hari zubereitet wird. In Easy Indian Cooking hat Küchenchef Hari eine authentische Sammlung indischer Lieblingsgerichte zusammengestellt, die so einfach zuzubereiten und so schmackhaft sind, dass Sie sich fragen werden, warum Sie noch nie versucht haben, zu Hause indisch zu kochen.

Zu den Rezepten gehören unter anderem:

⬤ Curry Corn Chowder mit gerösteten Poblanos.

⬤ Knusprig gebratene Garnelen mit Basilikum und Tamarinden-Glasur.

⬤ Zitronen-Salbei Tandoori Chicken Tikka.

⬤ Kreuzkümmel-Koriander-Rindfleisch-Burger mit Pflaumen-Tomaten-Senf-Dip.

⬤ Knusprige Pappadam-Chips aus der Flamme.

⬤ Schäumender Ingwer-Limetten-Kühler.

⬤ Kardamom-Brownies.