Bewertung:
Das Kochbuch kommt wegen seiner schönen Illustrationen, der benutzerfreundlichen Rezepte und der Authentizität der indischen Küche gut an. Viele Nutzer schätzen die Leichtigkeit, mit der die Rezepte nachgekocht werden können, und die Verfügbarkeit der Zutaten in normalen Lebensmittelgeschäften. Einige Nutzer bemängeln jedoch Probleme mit Rezeptänderungen und Ungereimtheiten im eBook-Format.
Vorteile:Wunderschöne Illustrationen, leicht nachzuvollziehende Rezepte, authentische indische Aromen, Tipps zu Kochtechniken, Zutaten sind meist leicht zugänglich, umfassende Gewürzfibel, vielfältiges Rezeptangebot, zufriedenstellende Ergebnisse und sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
Nachteile:Einigen Rezepten fehlt der „Wow-Faktor“ und sie müssen abgeändert werden, die eBook-Version hat fehlende Inhalte und Formatierungsprobleme, einige komplexe Aromen können für diejenigen, die nicht an scharfe Speisen gewöhnt sind, überwältigend sein, und bestimmte Zutatenlisten können entmutigend sein.
(basierend auf 56 Leserbewertungen)
My Indian Kitchen: Preparing Delicious Indian Meals Without Fear or Fuss
Ein köstlicher, unkomplizierter Leitfaden für die regionale indische Küche". --Padma Lakshmi, Moderatorin von Top Chef USA
In Meine indische Küche verrät Chefkoch Hari Nayak die Geheimnisse der indischen Küche seiner Familie, die er von seiner Mutter und seinen Tanten, Nachbarn, örtlichen Straßenhändlern und unzähligen Freunden gelernt hat. Die Rezepte in diesem indischen Kochbuch garantieren durchweg köstliche (und einfache) Abendessen in Ihrer eigenen Küche - von einer perfekten Samosa mit Minz-Chutney und einem zartschmelzenden Chicken Tikka Masala bis hin zu Pork Vindaloo, Tandoori Chicken und Sweet Mango Yogurt Lassi.
Einige der mehr als 100 authentischen indischen Rezepte sind:
⬤ Gurke und Joghurt Raita.
⬤ Scharfe Paneer-Käse-Spieße.
⬤ Curry mit roten Kidneybohnen.
⬤ Gegrillte Maiskolben nach Straßenart.
⬤ Fisch Tikka.
⬤ Hähnchen Tikka Masala.
⬤ Scharfes und duftendes Lamm-Curry.
⬤ Gebackenes Knoblauch-Naan.
⬤ Cremiger Reispudding.
⬤ Und viele mehr...
Da Chef Hari viele Jahre im Westen gelebt hat, weiß er, dass die Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten begrenzt ist. Um unserem hektischen Lebensstil gerecht zu werden, wurden die Rezepte in diesem Buch vereinfacht, ohne dass sie an Authentizität eingebüßt haben. Mit Haris Anleitung und zeitsparenden Tipps können Sie Ihre indischen Lieblingsgerichte endlich auch zu Hause zubereiten.
| ISBN: | 9780804852517 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 160 |
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