Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Einige loben seine Einsichten und seinen Nutzen für das Verständnis von Lebensmittelsystemen, während andere es als schlecht geschriebene Propaganda kritisieren, der es an der fachlichen Qualifikation der Autoren mangelt.
Vorteile:Das Buch ist informativ und genau, was seine Aussagen über westliche Werte in den Bereichen Gesundheit und Ernährung angeht. Es ist gut gegliedert und leicht zu lesen, was es zu einem nützlichen Lehrbuch für nachhaltige Lebensmittelsysteme macht.
Nachteile:Einige Leser halten das Buch für schlecht geschrieben und sehen es als liberale Propaganda an. Es gibt Bedenken hinsichtlich der Qualifikation der Autoren auf dem Gebiet der Ernährung.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Food and Place: A Critical Exploration
Dieser Text bietet eine umfassende und kritische Erkundung von Lebensmitteln aus der einzigartigen Perspektive des Ortes.
Er zeigt, dass unsere Erfahrungen mit Lebensmitteln stark von ihrem kulturellen, sozialen, wirtschaftlichen und politischen Kontext beeinflusst werden. Die Autoren gehen einer Vielzahl von Fragen nach, wie zum Beispiel: Bedrohen gentechnisch veränderte Organismen den Lebensunterhalt auf dem Land? Warum essen wir keine Hunde? Macht Ihre Nachbarschaft Sie dick? Fördern Gemeinschaftsgärten die städtische Gentrifizierung? Kann Käse eine lokale Wirtschaft retten? Warum tauchen Gourmet-Burger auf Speisekarten in aller Welt auf? Wie schaffen Einwanderer durch Essen ein Gefühl von Heimat? Stigmatisiert die Mainstream-Ernährung den Körper? Ist die Küche ein Ort der Unterdrückung? Können prominente Köche das Lebensmittelsystem verändern? Food and Place ist ein kritisches Buch, das sich mit aktuellen aktivistischen und akademischen Debatten auseinandersetzt und ein unverzichtbares Hilfsmittel für Studierende aller sozialwissenschaftlichen Fächer darstellt.
| ISBN: | 9781442266513 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 366 |
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