Lebensmittel-Geografien: Soziale, politische und ökologische Zusammenhänge

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Originaltitel:

Food Geographies: Social, Political, and Ecological Connections

Inhalt des Buches:

Dieser Text führt die Studierenden in die wichtigsten Themen, Theorien und Methoden im Zusammenhang mit der Erforschung von Lebensmitteln aus einer geografischen Perspektive ein.

Prägnant und leicht zugänglich bietet es einen Überblick über die wichtigsten Themen der Ernährungswissenschaft und illustriert sie mit aktuellen Beispielen aus der ganzen Welt. Als erstes Lehrbuch zu diesem Thema vermittelt es den Studierenden theoretische Konzepte und analytische Ansätze aus den Teilgebieten der Geographie und verdeutlicht den integrativen Charakter der Disziplin und ihre einzigartige Fähigkeit, ökologische und soziale Perspektiven zu verbinden.

Es regt die Studierenden dazu an, kritisch über Lebensmittelsysteme nachzudenken und Lösungen zu entwickeln, um sie nachhaltiger und gerechter zu gestalten.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781538126646
• Autor: Pascale Joassart-Marcelli
• Verlag: Rowman & Littlefield
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 342