Lebensmittel-Geographien: Soziale, politische und ökologische Zusammenhänge

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Originaltitel:

Food Geographies: Social, Political, and Ecological Connections

Inhalt des Buches:

Dieser Text führt Studierende in aktuelle Ernährungsfragen und die ihnen zugrunde liegenden sozialen, politischen und ökologischen Zusammenhänge ein.

In knapper und verständlicher Form wird dargestellt, wie die Produktion und der Konsum von Lebensmitteln die Umwelt, die sozialen und wirtschaftlichen Beziehungen, die Politik und das tägliche Leben beeinflussen, und zwar anhand aktueller globaler Beispiele, die Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit thematisieren.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781538126653
• Autor: Pascale Joassart-Marcelli
• Verlag: Rowman & Littlefield
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 342