Bewertung:
In den Rezensionen werden die Kochbücher von Thomas Keller, insbesondere „Ad Hoc at Home“, für ihre Zugänglichkeit und ihren ermutigenden Ton gelobt, während „The French Laundry“ eher für erfahrene Köche geeignet ist. Beide Bücher werden für ihre schönen Fotografien und ihren gut geschriebenen Inhalt gelobt, wobei viele Rezensenten die Köstlichkeit der Rezepte und ihr Potenzial, die Hausmannskost zu verbessern, hervorheben. Es wird jedoch auch erwähnt, dass die Rezepte sehr komplex sind und einige Zutaten schwer zu finden sind.
Vorteile:⬤ Wunderschön geschriebene und gestaltete Kochbücher.
⬤ Ad Hoc ist zugänglich und familienfreundlich mit köstlichen Rezepten.
⬤ Tolle Fotos bereichern das Leseerlebnis.
⬤ Kellers Texte sind motivierend und lehrreich.
⬤ Nützlich für Hobbyköche und Kochschüler.
⬤ Die Rezepte regen zum Experimentieren und zur Kreativität beim Kochen an.
⬤ The French Laundry“ ist eher für erfahrene Köche geeignet und kann für Anfänger einschüchternd wirken.
⬤ Einige Rezepte in beiden Büchern sind komplex und erfordern spezielle Zutaten, die möglicherweise nicht leicht zu beschaffen sind.
⬤ Die Französische Wäscherei“ kann fortgeschrittenere Techniken erfordern, als manche Hobbyköche gewohnt sind.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
Essential Thomas Keller - The French Laundry Cookbook & Ad Hoc at Home
Zwei preisgekrönte Bücher in einer Box bieten jedem, der gutes Essen liebt, einen lebenslangen Lerneffekt.
Von zwei gefeierten Restaurants stammen zwei der meistgepriesenen, preisgekrönten Kochbücher, die jemals veröffentlicht wurden - jetzt zusammen in einer luxuriösen Box mit Schuber, dem idealen Weihnachtsgeschenk für jeden Feinschmecker.
Zuerst war da French Laundry in Napa Valley, das einen neuen Standard für die amerikanische Spitzengastronomie setzte. Dann gab es The French Laundry Cookbook, das einen neuen Standard für amerikanische Kochbücher setzte. Im Jahr 2006 eröffnete Chefkoch Keller das Ad Hoc, ein zwangloses Familienrestaurant, in dem nur ein einziges Menü pro Tag serviert wird, und auch dieses Restaurant brachte ein bahnbrechendes Kochbuch hervor, das sogar zum Bestseller der New York Times wurde.
Während Ad Hoc at Home eine riesige, glücksbringende Sammlung von Familienrezepten bietet, zu denen auch die Favoriten der Mittagstheke gehören - Zitronenbaiser und Kirschkuchen, Klassiker wie gebratenes Hähnchen mit Buttermilch und Lammrücken mit Kräutern sowie der Kokosnusskuchen von Thomas' Mutter und die Lieblingsfrikadellen seines Vaters - ist das French Laundry Cookbook eine kulinarische Ode an die Finesse. Jedes Rezept darin ist zu einem Klassiker geworden: von Kellers Lachs-Cornets bis zu seinen Austern und Perlen und dem in Butter pochierten Hummer. Von den legeren, aber sorgfältig durchdachten Gerichten in Ad Hoc at Home bis hin zu den raffiniertesten Rezepten in The French Laundry Cookbook - hier wird gekocht, was das Zeug hält und was uns alle zu besseren Köchen macht.
| ISBN: | 9781579654375 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | The French Laundry Cookbook & Ad Hoc at Home |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Seitenzahl: | 704 |
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