Bewertung:
Das Kochbuch von Lidia Bastianich hat von den Nutzern gemischte Kritiken erhalten. Während viele die Sammlung authentischer italienischer Rezepte und die dazugehörigen Geschichten schätzen, bemängeln andere die Klarheit der Rezepte und den vermeintlichen Mangel an Modernität einiger Gerichte. Das Buch spricht vor allem Fans der italienischen Küche und der Arbeit von Lidia an, aber es gibt auch Kritik an der Fotografie und daran, dass einige Rezepte zu simpel oder veraltet sind.
Vorteile:Viele Leser lobten das Buch für seine großartige Sammlung authentischer italienischer Rezepte, die leicht verständlichen Anleitungen, die schönen Fotos und die inspirierenden Geschichten über Lidias kulinarische Reise. Es ist sowohl für erfahrene Köche als auch für diejenigen, die sich in der Küche inspirieren lassen wollen, eine gute Wahl.
Nachteile:Kritiker wiesen darauf hin, dass es einigen Rezepten an Klarheit mangelt und sie möglicherweise nicht gründlich zu Hause getestet wurden. Außerdem fanden einige Nutzer das Fehlen von Fotos der fertigen Gerichte enttäuschend. Außerdem wird bemängelt, dass einige Rezepte zu simpel sind oder veraltet wirken, was den modernen kulinarischen Ansprüchen nicht gerecht werden könnte.
(basierend auf 91 Leserbewertungen)
Felidia: Recipes from My Flagship Restaurant: A Cookbook
Die Bestsellerautorin und preisgekrönte Fernsehköchin Lidia Bastianich - zusammen mit ihrem langjährigen Chefkoch Fortunato Nicotra - verrät 115 der köstlichen Rezepte, die das Felidia seit fast vier Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Restaurants in New York City machen. Seit der Eröffnung 1981 in der Upper East Side ist Lidia Bastianichs Felidia eines der beliebtesten Restaurants in New York.
Auf diesen Seiten verrät sie ihre Lieblingsrezepte, die auch zu Hause nachgekocht werden können, darunter: Pasta Primavera. Linguine mit Muscheln, Venusmuscheln und Brokkoli. Ravioli mit Birne und Pecorino.
Hähnchen Piazzaiola. In Barolo geschmorte kurze Rippen und köstliche Desserts wie Schokoladen-Haselnuss-Torte und offene Cannoli.
Ebenfalls enthalten sind Cocktail-Rezepte aus der lebhaften Bar des Restaurants, wie Passionsfrucht-Spritz und gefrorener Pfirsich-Bellini. Mit der gleichen Herzlichkeit und Gastfreundschaft, die alle Kochbücher von Lidia auszeichnen, ist Felidia das Beste, was es gibt, um einen Abend in diesem preisgekrönten Restaurant zu genießen.
| ISBN: | 9781524733087 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 288 |
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