Bewertung:
Das Buch ist ein gut organisiertes und informatives Kochbuch, das einen tiefen Einblick in die italienische Küche bietet, bereichert durch Lidias persönliche Geschichten und ihre Leidenschaft fürs Kochen. Während viele Nutzer die detaillierten Anleitungen und den pädagogischen Wert des Buches schätzen, bemängeln einige das Fehlen von Bildern und finden bestimmte Rezepte kompliziert oder Zutaten schwer zu finden. Insgesamt wird das Buch als wertvolles Nachschlagewerk sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche angesehen.
Vorteile:Gut geschrieben und organisiert, mit detaillierten Informationen zur Lebensmittelauswahl und zu Kochtechniken. Enthält persönliche Anekdoten von Lidia und lehrreiche Inhalte über die italienische Kochkultur. Die Rezepte sind einfach, aber schmackhaft, und viele Benutzer fühlen sich inspiriert, sie auszuprobieren. Das Buch wird als umfassendes Nachschlagewerk für italienische Gerichte gelobt.
Nachteile:Es fehlen Fotos von den zubereiteten Gerichten, die nach Meinung einiger Nutzer das Kocherlebnis verbessern würden. Einige Rezepte werden als kompliziert angesehen oder enthalten schwer zu findende Zutaten. Einige Kritiker erwähnten redaktionelle Probleme wie Zeichensetzungsfehler und den Wunsch nach mehr Vorschlägen für Menükombinationen.
(basierend auf 456 Leserbewertungen)
Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine: Everything You Need to Know to Be a Great Italian Cook: A Cookbook
Das beste Geschenk zum Muttertag für jede Mutter, die gerne kocht.
Von der mit dem Emmy ausgezeichneten Moderatorin von Lidia's Kitchen, Bestsellerautorin und beliebten Botschafterin der italienischen kulinarischen Traditionen in Amerika kommt der ultimative Meisterkurs: ein wunderschön produzierter, definitiver Leitfaden für die italienische Küche, den sie zusammen mit ihrer Tochter Tanya verfasst hat - mit allem, was dazugehört, von Zutaten über Techniken bis hin zu Werkzeugen, und mit mehr als 400 köstlichen Rezepten.
Lehren war schon immer Lidias Leidenschaft, und in diesem großartigen Buch lässt sie uns in den vollen Genuss dieser Leidenschaft und ihres tiefen, umfassenden Verständnisses dessen kommen, was es braucht, um köstliche italienische Gerichte zuzubereiten. In diesem Buch lernen die Leser alle Techniken, die sie brauchen, um die italienische Küche zu beherrschen. Lidia führt uns in die gesamte Palette der Standardzutaten ein - Fleisch und Fisch, Gemüse und Obst, Getreide, Gewürze und Würzmittel - und erklärt, wie man sie kauft, lagert, reinigt und zubereitet. Die 400 Rezepte reichen von Klassikern wie Risotto alla milanese und Tagliatelle mit Pilzsauce bis hin zu Lidias stets überzeugenden Originalen wie Brot- und Pflaumengnocchi und Rübenravioli in Mohnsauce. Sie gibt uns einen umfassenden Leitfaden für die Werkzeuge, die in jeder Küche vorhanden sein sollten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Und sie hat sogar ein Glossar mit küchenbezogenen Wörtern und Ausdrücken beigefügt, die sich beim Kochen sowie beim Reisen und Essen in Italien als unverzichtbar erweisen werden. Es gibt kein anderes Buch wie dieses.
Es ist das eine Buch über die italienische Küche, das jeder Koch braucht.
| ISBN: | 9780385349468 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 480 |
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