Bewertung:
Das Buch ist ein hochgelobtes Kochbuch mit authentischen indonesischen Rezepten, atemberaubenden Fotos und spannenden Geschichten über die Küche und Kultur Indonesiens. Die Nutzer schätzen den pädagogischen Aspekt, das schöne Layout und die Möglichkeit, authentische Aromen von ihren Reisen oder Erfahrungen mit indonesischem Essen nachzukochen. Einige Rezensenten wünschen sich jedoch mehr Fotos für jedes Rezept und zusätzliche spezielle Rezepte wie Roti.
Vorteile:Tolle Rezepte, schöne Fotos, authentische Geschmacksrichtungen, lehrreiche Inhalte über die indonesische Kultur, leicht verständliche Anleitungen und ein ansprechendes Layout. Das Buch dient sowohl als Kochbuch als auch als Reisebericht, so dass es sowohl zum Kochen als auch zum Lernen geeignet ist.
Nachteile:Einige Nutzer bemängelten das Fehlen eines Fotos für jedes Rezept und äußerten den Wunsch nach spezifischeren Rezepten, wie z. B. Roti. Einige erwähnten, dass sie Zutaten austauschen mussten, was jedoch typisch für spezielle Küchen ist.
(basierend auf 75 Leserbewertungen)
Fire Islands: Recipes from Indonesia
Ausgezeichnet mit dem Kerb Food and Drink Travel Book of the Year und dem Maple International or Regional Cookbook Award.
Von der gefeierten Kochbuchautorin und Weltreisenden Eleanor Ford kommt eine lebendige Sammlung von 100 köstlichen Rezepten der indonesischen Küche - von der raffinierten Küche Javas über das würzige Herz Sumatras bis hin zu den Festtagsgerichten auf Bali.
Die indonesische Küche ist der verborgene Schatz der südostasiatischen Küche, der nur darauf wartet, entdeckt zu werden, und dieses wunderbare Kochbuch eröffnet Feinschmeckern und Reisenden eine unerforschte kulinarische Region. Es ist eine beispiellose kulinarische Feier von Indonesien, dem größten Archipel der Welt - ein Land mit tropischen Regenwäldern, rauchenden Vulkanen und silbernen Sandstränden, das auch das pulsierende Herz des Gewürzhandels war. Heute sind seine unvergesslichen Gerichte ein Fest des Reises und der Gewürze - heimische Nelken und Muskatnüsse, Ingwer und Chilis, Kokosnuss, Kurkuma, Erdnüsse und vieles mehr.
Anhand von reizvollen, leicht verständlichen Texten und Anleitungen zeigt Fire Islands, wie man eine indonesische Küche einrichtet und einhundert authentische indonesische Rezepte zubereitet - von knusprigen Snacks und Straßenessen bis hin zu süßen und klebrigen Reisgerichten, würzigen Nudeln, duftenden Soßen, würzigen Brühen, reichhaltigen Getränken und vielem mehr. Dieses helle, wunderschön gestaltete Paket enthält durchgängig atemberaubende Fotos der Gerichte sowie Originalbilder aus dem üppigen Lebensmittelparadies.
| ISBN: | 9781948062800 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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