Fünfundsiebzig Rezepte für Gebäck, Kuchen und Süßspeisen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,1 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch ist ein historisches Kochbuch mit präzisen Maßen und detaillierten Anleitungen zum Backen und Kochen aus den 1830er Jahren. Während es für seinen einzigartigen Ansatz und seine durchdachten Tipps gelobt wird, fanden einige Rezensenten die Schrift zu klein und die Rezepte weniger inspirierend als erwartet.

Vorteile:

⬤ Präzise Messungen und detaillierte Anleitungen für Rezepte, so dass es für ernsthafte Bäcker geeignet ist.
⬤ Historischer Kontext verleiht dem Kocherlebnis Tiefe und Interesse.
⬤ Enthält praktische Tipps und Tricks zum Backen.
⬤ Schöne Reproduktion eines Kochbuchs aus dem frühen 19. Jahrhundert. Jahrhunderts.
⬤ Einzigartige Rezepte wie der Ursprung des Zitronenkuchens und der Royal Cakes.

Nachteile:

⬤ Sehr kleine Schriftgröße macht es für manche Benutzer schwierig zu lesen.
⬤ Einige Kritiken erwähnen einen Mangel an abwechslungsreichen oder spannenden Rezepten.
⬤ Rezepte können Umrechnungen erfordern, die schwer zu verstehen sind.
⬤ Einige Rezepte sind für große Gruppen gedacht, was für kleinere Familien nicht unbedingt geeignet ist.

(basierend auf 24 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats

Inhalt des Buches:

Ein Kochbuch aus dem Jahr 1828 mit Rezepten für köstliche Nachspeisen - so geschrieben, dass ein moderner Koch sie nachkochen kann.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781557091161
• Autor: Eliza Leslie
• Verlag: Applewood
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch