Gastronomic Tourism Experiences and Experiential Marketing
Dieses Buch untersucht und bietet Einblicke in originelle, transdisziplinäre, konzeptionelle und methodische Perspektiven auf gastronomische Tourismuserfahrungen aus der Sicht von Touristen und Dienstleistern.
Gastronomische Erlebnisse für Touristen können viele Formen annehmen, darunter Kochkurse, nachhaltige Gastronomie, Besuche auf Bauernhöfen, die Teilnahme an Essensfestivals und das Essen bei Einheimischen in deren Haus, um nur einige zu nennen. Aus der Perspektive des Erlebnismarketings bieten gastronomische Erlebnisse für Touristen eine Gelegenheit, die Möglichkeiten der Zusammenarbeit zwischen Köchen, Reisezielen und anderen Dienstleistern besser zu verstehen. Dienstleister spielen eine Schlüsselrolle bei der Verpackung und Förderung solcher Erlebnisse, um sich von anderen Reisezielen abzuheben und deren Ruf und Image zu verbessern. Die verschiedenen Kapitel in diesem Buch decken ein breites Spektrum an gastronomischen Erlebnissen aus verschiedenen Kontinenten ab, darunter Australien, Asien und Europa. Das Buch gibt auch einen Überblick über aktuelle Forschungsthemen zu diesem Thema und zeigt so Bereiche auf, in denen weiterer Forschungsbedarf besteht.
Gastronomische Tourismuserlebnisse und Erlebnismarketing ist eine unverzichtbare Lektüre für Studenten und Doktoranden der Studiengänge Tourismus, Gastgewerbe, Management und Verbraucherverhalten. Das Buch ist auch für Praktiker und Dienstleister von Nutzen, die daran interessiert sind, Touristen zu verstehen, die an gastronomischen Erlebnissen teilnehmen. Die Kapitel in diesem Buch wurden ursprünglich als Sonderausgabe von Tourism Recreation Research veröffentlicht.
| ISBN: | 9781032412832 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 146 |
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