Bewertung:
Das Buch „Secret Ingredients“ ist eine Zusammenstellung von Essays aus The New Yorker, die sich an ein breites Publikum mit unterschiedlichen Interessen an Essen, Kochen und Kultur richten. Es enthält fesselnde Erzählungen über Köche, kulinarische Erlebnisse und die Geschichte des Essens, die aus vielen Jahren der Veröffentlichung des Magazins zusammengestellt wurden.
Vorteile:Das Buch ist gefüllt mit faszinierenden und gut geschriebenen Artikeln über Lebensmittel, deckt ein breites Spektrum an Themen der Esskultur ab und enthält Beiträge von namhaften Autoren wie Anthony Bourdain. Es ist unterhaltsam, informativ und kann in Teilen gelesen werden, so dass es auch für Gelegenheitsleser geeignet ist. Viele Leser halten das Buch für ein Muss für Essensliebhaber und schätzen die historischen und kulturellen Einblicke.
Nachteile:Einige Artikel wirken veraltet oder prätentiös, vor allem für Leser, die auf der Suche nach zeitgenössischen oder nachvollziehbaren Essenserfahrungen sind. Die Sammlung ist sehr umfangreich, und nicht alle Geschichten werden jeden Leser ansprechen, insbesondere diejenigen, die modernere oder einfachere Erzählungen über Lebensmittel bevorzugen.
(basierend auf 45 Leserbewertungen)
Secret Ingredients
Eine Auswahl aus dem Menü: Woody Allen über Diäten nach Dostojewski - Roger Angell über die Kunst des Martinis - Don DeLillo über Wackelpudding - Malcolm Gladwell über die Herstellung von besserem Ketchup - Jane Kramer über die Küche des Schriftstellers - Chang-rae Lee über den Verzehr von Seeigel - Steve Martin über Menüs - Alice McDermott über Sex und Eiscreme - Dorothy Parker über Gespräche beim Abendessen - S. J.
Perelman über einen Mörder mit Hollandaise - Calvin Trillin über den besten Bagel New Yorks. In dieser unverzichtbaren Sammlung serviert The New Yorker ein Festmahl aus köstlichen Texten - Essens- und Trinkmemoiren, Kurzgeschichten, Erzählungen und Gedichte, gewürzt mit einer großzügigen Prise Cartoons. M.
F. K.
Fisher huldigt den „Kochhexen“, jenen geheimnisvollen Köchen, die „eine unheimliche Macht über das Essen“ besitzen, und Adam Gopnik fragt, ob die französische Küche am Ende ist. Es gibt Roald Dahls berühmte Geschichte „Taste“, in der der Gaumen eines Weinsnobs auf den Prüfstand gestellt wird, und Julian Barnes' geniale Geschichte eines lebenslangen Feinschmeckers, der eine sehr seltsame Diät einhält.
Ganz gleich, ob Sie in der Stimmung sind, Humorstücke und Cartoons zu naschen oder klassische Porträts großer Köche und großer Esser zu genießen, diese Angebote aus allen Epochen der sagenhaften achtzigjährigen Geschichte des New Yorker werden sicher jeden Geschmack treffen.
| ISBN: | 9780812976410 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 608 |
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