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Healthy Vegan Greek Recipes
Die Beliebtheit der griechischen Küche, insbesondere der veganen Küche, hat mit der Geschichte, der Geografie und dem Klima des Landes zu tun, das den Anbau verschiedener Obst-, Gemüse- und Getreidesorten ermöglicht. Obwohl die griechische Küche von der römischen, byzantinischen, türkischen und anderen Kulturen beeinflusst wurde, hat sie sich ihre Einzigartigkeit bewahrt.
Die andere konstante Zutat der griechischen veganen Küche ist Weizen. Er ist ein nationales Grundnahrungsmittel, das in vielen Rezepten vorkommt, und wird in Griechenland seit Tausenden von Jahren angebaut.
Er wird für die Zubereitung verschiedener Lebensmittel verwendet, wie z. B. für Brot, insbesondere für das bekannte Fladenbrot. Bulgur, der aus geschrotetem Vollkornweizen besteht, kann separat gegessen oder in Suppen oder Salaten verwendet werden.
Das letzte typische Getreideprodukt der griechischen veganen Küche ist Reis.
Er wird in Pilaws und Aufläufen verwendet, zu Eintöpfen serviert oder in Weinblätter eingewickelt, um Dolmades herzustellen.
| ISBN: | 9781386826415 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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