Bewertung:
Das Buch über die Geschichte des kalifornischen Gaststättengewerbes weckt Nostalgie und bietet spannende Geschichten, schöne Fotos und eine gut recherchierte Erkundung verschiedener Lokale. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass es dem Buch an Tiefe und genauen historischen Fakten mangelt, und äußern Bedenken hinsichtlich der Glaubwürdigkeit und der Erkenntnisse des Autors.
Vorteile:Das Buch enthält fabelhafte Geschichten, farbenfrohe Fotos und nostalgische Erinnerungen für Kalifornier. Es ist gut recherchiert, umfassend und eine großartige Reise in die Vergangenheit, was es zu einer unterhaltsamen Lektüre für alle macht, die sich für die Geschichte der kalifornischen Gastronomie interessieren.
Nachteile:Kritiker bemängeln Ungenauigkeiten in einigen Geschichten und mangelnde Tiefe im historischen Kontext. Einige Rezensenten bezweifeln auch das Fachwissen und die Glaubwürdigkeit des Autors und meinen, der Inhalt lese sich eher wie triviale Anekdoten als wie ein strenger historischer Bericht.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
Made in California: The California-Born Diners, Burger Joints, Restaurants & Fast Food That Changed America
A&W Root Beer. Foster's Freeze.
IHOP. Das Wienerschnitzel. See's Candy.
Jack in the Box. Nennen Sie eine amerikanische Lebensmittelikone, und die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass ihre Wurzeln in Kalifornien liegen.
Der Lebensmittelhistoriker und Küchenchef George Geary erzählt die bemerkenswerten Geschichten der Food-Start-ups des frühen 20. Jahrhunderts, die Amerikas Herzen und Mägen eroberten, von Bob's Big Boy bis McDonald's, Winchell's Donuts bis In-N-Out, Peet's Coffee bis Taco Bell.
Mit mehr als 200 historischen und zeitgenössischen Fotos, die die Geschichte Kaliforniens von 1915 bis 1966 zeigen.
| ISBN: | 9781945551918 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 240 |
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