Bewertung:
Das Buch befasst sich mit den manipulativen Praktiken der Lebensmittelindustrie und den Auswirkungen von verarbeiteten Lebensmitteln auf das Verbraucherverhalten und die Gesundheit. Es bietet Einblicke in die Art und Weise, wie Lebensmittelhersteller das menschliche Verlangen ausnutzen und den Verbrauchern oft ungesunde Alternativen anbieten. Während viele Leser die Informationen als wertvoll und augenöffnend empfanden, gab es Kritik an der Lesbarkeit des Buches und an einigen spezifischen Inhalten zur Evolution.
Vorteile:Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die Lebensmittelindustrie, klärt die Leser über die manipulativen Taktiken der Lebensmittelhersteller auf, regt zu einer gesünderen Ernährung an und wurde für seinen praktischen und informativen Inhalt gelobt. Es hat das Potenzial, den Lesern Wissen über ihre Lebensmittelauswahl zu vermitteln und gilt als Pflichtlektüre für Verbraucher, die verarbeitete Lebensmittel besser verstehen wollen.
Nachteile:In mehreren Rezensionen wird erwähnt, dass das Buch schwer zu lesen ist, ein langsames Tempo hat und mit unnötigem Geschwafel gefüllt ist. Einige Leser waren frustriert über die Abschweifungen des Autors in die Evolutionstheorie und fanden, dass Teile des Buches in Bezug auf Suchtstudien zu wenig tiefgründig sind. Aufgrund seines detaillierten und erschöpfenden Charakters ist das Buch für Gelegenheitsleser möglicherweise nicht geeignet.
(basierend auf 78 Leserbewertungen)
Hooked - How Processed Food Became Addictive
Wann und unter welchen Umständen macht Essen süchtig? Warum neigen manche Menschen eher zu zwanghaftem Überessen als andere? Wie kommt es, dass so viele andere in kritischen Momenten ihres Lebens anfällig für Essenszwänge werden? Und was kann man tun, um mit Esssucht umzugehen oder - im Falle von Kindern - sie zu vermeiden? Während verarbeitete Lebensmittel nach amerikanischem Vorbild die Kultur und die Essgewohnheiten auf der ganzen Welt verändern, erforscht Michael Moss die Esssucht und die Adipositas-Epidemie.
Dieses Buch blickt hinter die Kulissen der wichtigsten lebensmittelwissenschaftlichen Experimente, die heute durchgeführt werden, und gibt Antworten auf diese drängenden Fragen. Von der Aufdeckung der wissenschaftlichen Grundlagen der Sucht (und ihrer rechtlichen Folgen) bis hin zur Entlarvung der Diätindustrie enthüllt „Hooked“ die schockierenden wahren Kosten der Ernährungssucht.
| ISBN: | 9780753556320 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | How Processed Food Became Addictive |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 304 |
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