Salz, Zucker, Fett - Wie uns die Lebensmittelgiganten in den Bann gezogen haben

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Salt Sugar Fat“ von Michael Moss entlarvt die manipulativen Taktiken der verarbeiteten Lebensmittelindustrie bei der Herstellung süchtig machender Produkte durch die Verwendung von Salz, Zucker und Fett. Es verbindet investigativen Journalismus mit persönlichen Erfahrungen der Leser und zeigt auf, wie diese Inhaltsstoffe zu Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten beitragen. Viele Leser empfanden das Buch als augenöffnend und motivierend für gesündere Essgewohnheiten, während einige kritisierten, dass es die aktuellen Probleme der Lebensmittelindustrie, einschließlich der Auswirkungen von gentechnisch veränderten Organismen und unzureichender staatlicher Regulierung, nicht vollständig anspricht.

Vorteile:

⬤ Fesselnde Erzählung, die den Leser fesselt und ihm lebensveränderndes Wissen vermittelt.
⬤ Vermittelt ein tiefes Verständnis dafür, wie Lebensmittelhersteller Zutaten manipulieren, um süchtig zu machen.
⬤ Ermutigt die Leser, bewusster mit ihren Lebensmitteln umzugehen und fördert gesündere Essgewohnheiten.
⬤ Gut recherchiert mit Hinweisen auf Industriepraktiken und Unternehmensethik.
⬤ Hebt persönliche Veränderungen in der Einstellung der Leser zu Lebensmitteln und Gesundheit hervor.

Nachteile:

⬤ Einige Leser fanden, dass sich das Buch wiederholte und es ihm an Tiefe in Bezug auf aktuelle Themen wie GVO fehlte.
⬤ Kritik an der Akzeptanz von Unternehmensperspektiven durch den Autor, ohne diese ausreichend zu hinterfragen.
⬤ Einige Abschnitte wurden als übereilt oder schlecht strukturiert empfunden.
⬤ Einige Leser waren der Meinung, dass das Buch eher bekannte Informationen bestätigt, als neue Erkenntnisse zu liefern.

(basierend auf 1276 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Salt, Sugar, Fat - How the Food Giants Hooked Us

Inhalt des Buches:

In China überwiegt zum ersten Mal die Zahl der Menschen, die zu viel wiegen, die Zahl derer, die zu wenig wiegen.

In Mexiko hat sich die Fettleibigkeitsrate in den letzten drei Jahrzehnten verdreifacht. Dieser Titel deckt die Praktiken einiger der bekanntesten (und profitabelsten) Unternehmen und Marken des letzten halben Jahrhunderts auf.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780753541470
• Autor: Michael Moss
• Verlag: Ebury Publishing
• Untertitel: How the Food Giants Hooked Us
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2014
• Seitenzahl: 480