Bewertung:
Das Buch von Darina Allen enthält eine Mischung aus einfachen und komplizierten Rezepten, die die einen ansprechen und die anderen enttäuschen. Die Rezensenten schätzen ihre Betonung von lokalem und langsamem Essen, bemängeln aber, dass das Buch für Anfänger oder kleinere Haushalte nicht geeignet ist. Einige Rezepte wirken angesichts der Bedürfnisse der Zielgruppe übertrieben oder unnötig.
Vorteile:⬤ Leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ mit einzigartigen und köstlichen Rezepten wie einem ungewöhnlichen Apfelkuchenteig
⬤ mit starker Betonung auf lokaler und Slow-Food-Ethik
⬤ einfache und köstliche familienfreundliche Gerichte
⬤ gut geschrieben und recherchiert.
⬤ Viele Rezepte werden als zu kompliziert für Anfänger angesehen
⬤ enthält Rezepte für größere Portionen, die für kleine Haushalte nicht geeignet sind
⬤ einige Zutaten sind schwer zu finden oder unpraktisch, wenn sie knapp sind
⬤ werden als nicht wesentlich für die Zielgruppe angesehen
⬤ konzentrieren sich eher auf weniger typische Hausmannskost als auf Grundrezepte.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
How to Cook: The 100 Essential Recipes Everyone Should Know
Eine leicht zugängliche und gestraffte kulinarische Anleitung für alle, die grundlegende Kochtechniken mit 25 der beliebtesten Grundzutaten beherrschen wollen, geschrieben von der Grande Dame der irischen Küche Darina Allen steht an der Spitze der gesunden, nachhaltigen Familienernährung in Irland, und dies ist ihre aktuelle Sichtweise auf das, was eine neue Generation wissen muss, um schmackhafte, nahrhafte und abfallfreie Gerichte zu Hause zuzubereiten.
Sie trifft immer wieder auf Menschen, die weder die einfachsten Kochtechniken noch die 25 am häufigsten verwendeten Zutaten für die Hausmannskost kennen. Darina hat es sich zur Aufgabe gemacht, dafür zu sorgen, dass niemand das Haus verlässt oder ein Haus gründet, ohne zu wissen, wie man mit gesunden Zutaten von Grund auf gutes Essen zubereitet.
Die Rezepte sind nach Zutaten gegliedert und haben einen internationalen Schwerpunkt, um zu zeigen, wie die Menschen heute kochen - von „Tray-Baked Eggs“ über „5-Ways Tomato Sauce“ bis hin zu „Kale & Crumble Mac ‚n‘ Cheese“.
| ISBN: | 9780857839657 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 192 |
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