Jacques Ppin Die Kunst des Huhns: Gemälde, Geschichten und Rezepte eines Meisterkochs über den bescheidenen Vogel

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch von Jacques Pépin ist eine reizvolle Mischung aus bezaubernden Bildern, spannenden Geschichten und köstlichen Rezepten, die sowohl Koch- als auch Kunstfans anspricht. Es spiegelt die Persönlichkeit des Autors und seine Vorliebe für Hühnerfleisch wider und hat einen einzigartigen Stil, der vielleicht nicht allen Kochvorlieben gerecht wird.

Vorteile:

Wunderschöne Illustrationen, fesselnde und humorvolle Geschichten, eine einzigartige Perspektive auf das Kochen und leicht verständliche Rezepte. Geeignet sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, mit einem starken künstlerischen Element, das das Leseerlebnis bereichert. Fans von Jacques Pépin schätzen seinen sympathischen Lehrstil und seine Herzlichkeit.

Nachteile:

Den Rezepten mangelt es an Spezifität und detaillierten Anweisungen, was für diejenigen, die genaue Messungen bevorzugen, unattraktiv sein könnte. Das Buch konzentriert sich auch mehr auf die künstlerische Gestaltung als auf Fotos der zubereiteten Gerichte, was diejenigen, die ein traditionelles Kochbuchformat bevorzugen, vielleicht nicht zufrieden stellt.

(basierend auf 161 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Jacques Ppin Art of the Chicken: A Master Chef's Paintings, Stories, and Recipes of the Humble Bird

Inhalt des Buches:

Von dem legendären Koch Jacques Pepin, ein Buch, das seine lebenslange Liebe zu Hühnern feiert, mit Dutzenden seiner berühmten Gemälde und mehr als 50 Rezepten, zusammen mit einer Fundgrube von ergreifenden und oft humorvollen Geschichten. Das Huhn ist vielleicht keine extravagante Zutat, aber für den Meisterkoch Jacques Ppin ist es diejenige, zu der er am häufigsten greift - zum Kochen und zum Malen.

In diesem wunderschön illustrierten Buch erinnert sich Jacques an sein Leben durch die Linse des bescheidenen Vogels, von seiner Kindheit im ländlichen Frankreich, wo er Hühner jagte und zusah, wie seine maman sie in ihr poulet la crme verwandelte, bis hin zu seiner anspruchsvollen Ausbildung und langen, illustren Karriere - er kochte Chicken Chasseur für Charles de Gaulle und seine Familie, lehnte die Chance ab, als Chefkoch im Weißen Haus von JFK zu arbeiten, und nahm stattdessen einen Job bei Howard Johnson's an, und trat im Fernsehen an der Seite von Koryphäen der Gastronomiewelt wie Julia Child auf. Jacques' Lieblingsrezepte für Hühnchen und Eier werden so vermittelt, als würde er sie an einem Tisch mit anderen teilen. Vor allem aber zeigt das Buch Dutzende von Jacques' atemberaubenden Gemälden von Hühnern.

"Wenn es gackert oder kratzt, ist es wahrscheinlich, dass Jacques es gemalt hat". Dieses einzigartige Buch ist fast so gut wie ein Besuch bei Jacques zu Hause, bei dem man sein Atelier besichtigen, sich mit ihm beim Kochen unterhalten und bei einem Glas Wein auf ein perfektes Brathähnchen anstoßen kann.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780358654513
• Autor: Jacques Ppin
• Verlag: Harvest Pubn
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 256