Bewertung:
Das Buch von Jacques Pepin wird für seine schönen Illustrationen, die leicht zu befolgenden Rezepte und den Fokus auf Sparsamkeit und Einfallsreichtum beim Kochen gelobt. Viele Rezensenten heben hervor, dass die Rezepte praktisch und zugänglich sind und darauf abzielen, die Verschwendung zu minimieren. Pepins Stil wird geschätzt, da er zu Flexibilität und Improvisation in der Küche ermutigt.
Vorteile:Wunderschöne Illustrationen, einfache und flexible Rezepte, Fokus auf sparsames Kochen, praktische Ratschläge für die Verwendung von Resten, sachkundige Anleitung von einem renommierten Koch, gut organisiert mit verlockenden Fotos, insgesamt sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
Nachteile:Einige Nutzer erwähnten, dass sie die Rezepte noch nicht ausprobiert haben, so dass die Bewertungen eher auf Erwartungen als auf Erfahrungen beruhen könnten. In einigen Bewertungen wird darauf hingewiesen, dass einige Rezepte in seinen Videos nicht neu sind.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Jacques Ppin Cooking My Way: Recipes and Techniques for Economical Cooking
Meisterkoch Jacques Ppin gibt in Jacques Ppin Cooking My Way mit über 150 Rezepten einen Einblick in sein Fachwissen über wirtschaftliches Kochen zu Hause - wie man Geld, Zeit und Mühe spart.
Alle großen Köche wissen, dass man weder Zutaten noch Zeit oder Mühe verschwenden darf - und für den Meisterkoch Jacques Ppin bedeutet dies, dass man beim Kochen effizient vorgehen muss, auch zu Hause. In Jacques Ppin Cooking My Way, bietet der legendäre Kochlehrer fachkundige Einblicke in das sparsame Kochen zu Hause, mit Techniken, die Geld, Zeit und Reinigungsaufwand sparen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Kaufen Sie die Zutaten saisonal ein, wenn sie am günstigsten, schmackhaftesten und nährstoffreichsten sind. Übersehen Sie nicht die preiswerten Fleisch- und Geflügelteile. Verwenden Sie so viele Zutaten wie möglich, indem Sie Fleisch- und Gemüsereste für eine Brühe, eine Suppe oder eine Soße aufheben. Verwandeln Sie Reste in eine völlig neue, genussvolle Mahlzeit.
Mit mehr als 150 Rezepten und einem illustrierten Menü für jede Jahreszeit gibt Ihnen Jacques Ppin Cooking My Way alles an die Hand, was Sie brauchen, um so zu kochen, wie Jacques Ppin es tut. Zu den Rezepten gehören:
Gekochter Römersalat mit Croutons.
Grütze-Käse-Soufflé.
Erbsen und Grünkohl-Ragout.
Butternusskürbis in der Pfanne.
Zucchini-Tomaten-Gratin.
Gebackener Lachs mit Pesto-Butter.
Muschelkrapfen.
Scaloppine von der Putenbrust in Pilzrahmsoße.
Erdbeeren mit saurer Sahne und braunem Zucker.
Diese wunderschön überarbeitete, aktualisierte und komplett neu verpackte Ausgabe von Ppin Economique ist ein sofortiger Klassiker und ein Muss für jeden Koch, der hochwertige Gerichte mit minimalem Zeit-, Arbeits- und Kostenaufwand zubereiten möchte, jetzt mit Farbfotografien und Jacques' berühmten Bildern.
| ISBN: | 9780358581802 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 288 |
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