Bewertung:
In den Rezensionen wird das „Jewish Holiday Cookbook“ als unentbehrliche Quelle für traditionelle jüdische Rezepte hervorgehoben, die wegen ihres historischen Kontexts und der reichhaltigen Erzählungen geschätzt wird. Viele Nutzer äußern sich zufrieden über die Zuverlässigkeit der Rezepte und die Nostalgie, die sie hervorrufen. Einige kritisieren jedoch das Layout und den Mangel an Illustrationen im Vergleich zu anderen Kochbüchern desselben Autors.
Vorteile:Großartige Sammlung traditioneller jüdischer Rezepte, informativer historischer Kontext, zuverlässige Rezepte, die Nostalgie hervorrufen, gut geeignet für die Feiertagsküche, aufschlussreiche Geschichten zu den Rezepten und gut als Geschenk geeignet.
Nachteile:Schwieriges Layout, um Rezepte nach Kategorien zu finden, keine Illustrationen, sich wiederholender Inhalt im Vergleich zu anderen Kochbüchern desselben Autors.
(basierend auf 46 Leserbewertungen)
Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook
Jüdische Feiertage werden durch das Essen bestimmt.
Doch die jüdische Küche ist stets im Wandel begriffen, sie umfasst die Aromen der Welt, nimmt die lokalen kulinarischen Traditionen aller Orte auf, an denen Juden gelebt haben, und passt sie an die jüdischen Bräuche an. Diese Sammlung, die den Höhepunkt von Joan Nathans jahrzehntelanger Sammlung jüdischer Rezepte aus aller Welt darstellt, ist eine Reise durch die jüdischen Feiertage, die durch das Essen erzählt werden.
Für jeden Feiertag stellt Nathan Menüs aus verschiedenen Küchen vor - marokkanisch, russisch, deutsch und zeitgenössisch amerikanisch, um nur einige zu nennen -, die zeigen, wie die Traditionen des jüdischen Essens auf der ganzen Welt neue Formen angenommen haben. Es gibt Gerichte, an die Sie sich vom Tisch Ihrer Mutter erinnern werden, und Gerichte, die auf den Zweiten Tempel zurückgehen, Familienrezepte, die Sie verloren glaubten, und Rezepte anderer Familien, die Sie erst noch entdecken müssen. Nathan erklärt ihre Ursprünge und die Feiertage, die sie geprägt haben, und würzt diese köstlichen Rezepte mit reizvollen Geschichten über die Menschen, die diese Traditionen am Leben erhalten haben.
Probieren Sie etwas Exotisches - algerische Hühner-Tagine mit Quitten oder Siebenfrucht-Haroset aus Surinam - oder entdecken Sie einen amerikanischen Favoriten wie Ananas-Nudel-Kugel oder Charlestonian Broth mit Suppenbündel und Matzah Balls neu. Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, dieses unverzichtbare Buch, das Nathans klassische Kochbücher The Jewish Holiday Baker und The Jewish Holiday Kitchen mit einer neuen Generation von Rezepten kombiniert und aktualisiert, wird Ihnen die reiche Vielfalt und das Erbe der jüdischen Küche an den Feiertagen und das ganze Jahr über auf den Tisch bringen.
| ISBN: | 9780805242171 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2004 |
| Seitenzahl: | 544 |
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