Bewertung:
Das Buch ist eine gut aufgenommene Sammlung von Rezepten aus der Südstaatenküche, die sich vor allem auf Soul Food konzentriert. Die Leserinnen und Leser schätzen die nostalgischen Rezepte und den einnehmenden Schreibstil.
Vorteile:Die Leser lieben die authentischen Südstaatenrezepte, die nostalgischen Verbindungen zur Familienküche und die einnehmenden Anekdoten, die das Leseerlebnis bereichern.
Nachteile:In den Rezensionen werden keine nennenswerten Nachteile genannt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food
Im Sommer 2016 war der Autor und Journalist Tom Graves verzweifelt, nachdem er seine dritte Portion gebratenen Wels in dieser Saison ruiniert hatte. Kürzlich geschieden und gezwungen, für sich selbst zu kochen, dachte er, er würde gerne Kochunterricht bei einer älteren afroamerikanischen Dame nehmen, die ihn in ihre Küchengeheimnisse einweihen würde. Sein Lieblingsessen war bei weitem Soul Food, das seiner Meinung nach der Südstaatenküche ähnelte, mit der er aufgewachsen war. Er wollte keinen Koch, der ihm Unterricht erteilte, sondern eine Köchin, deren Rezepte er relativ leicht nachkochen konnte.
Ein befreundeter Pfarrer in Memphis machte Graves mit der 80-jährigen Larthy Washington bekannt, die seit über 40 Jahren als Köchin in ihrer Kirche tätig war. Sie erklärte sich bereit, Graves zu unterrichten, und ein Jahr lang trafen sie sich alle zwei Wochen in ihrer Kirche zu Unterricht und Verkostungen. Schon bald darauf war Graves der Meinung, dass die Rezepte und Geschichten, die Frau Larthy ihm erzählte, ein hervorragendes Kochbuch abgeben würden. Und so entstand das Kochbuch Kochen mit Frau Larthy mit 100 Rezepten von Frau Larthy und einer Reihe von besonderen Gästen, die für ihre Soul Food-Küche bekannt sind. Das Buch ist nicht nur mit Soul-Food-Rezepten gefüllt, von denen viele wunderbare Beschreibungen und Nebenbemerkungen enthalten, sondern auch mit Geschichten, die Soul Food und seine Geschichte in den richtigen Kontext stellen.
Graves ist ein geborener Geschichtenerzähler, und Feinschmecker und Köche überall werden sich an den Texten und den 100 köstlichen Soul-Food-Rezepten erfreuen, die sowohl für Kochanfänger als auch für Küchen- und Kochbuchveteranen geeignet sind.
| ISBN: | 9781942531388 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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