Pastry-Making and Confectionery - Including the Art of Icing and Piping, also Cakes, Buns, Fancy Biscuits, Sweetmeats, etc.
Dies ist ein klassisches Kochbuch, das sich auf die Herstellung einer Vielzahl beeindruckender und köstlicher Süßigkeiten und Desserts konzentriert, mit zusätzlichen Abschnitten über die Herstellung von Gebäck. Von Kuchen und Brötchen bis hin zu ausgefallenen Keksen, Bonbons und mehr - diese reich bebilderte Rezeptsammlung wird all jene ansprechen, die ihre Gäste beim Abendessen beeindrucken oder einfach nur ihr Repertoire an Süßigkeiten erweitern wollen. Perfekt für die Aufnahme in kulinarische Sammlungen.
Der Inhalt umfasst: „Heiße Süßigkeiten“, ‚Kalte Süßigkeiten‘, ‚Eis und wie man es herstellt‘, ‚Torten und Gebäck‘, ‚Hilfsrezepte‘, ‚Süße Saucen, heiß und kalt‘, usw.
Charles Herman Senn (1862 - 1934) war ein deutscher Autor von Kochbüchern. Er verfasste eine Vielzahl von Kochbüchern für alle möglichen Personen und Situationen, war aber vor allem für seine vegetarischen und Süßspeisenrezepte bekannt. Andere bemerkenswerte Werke dieses Autors sind: „Breakfast and Supper Dishes“ (1898), “A book of Salads: The Art of Salad Dressing“ (1922) und ‚British Red Cross Society Cookery Manual‘ (1915).
Mit der Reihe „Vintage Cookery Books“ sollen alte Weisheiten und klassische Techniken wieder zum Leben erweckt werden, denn wir können so viel von den „alten Wegen“ des Kochens lernen. Diese Bücher bieten nicht nur einen faszinierenden Einblick in vergangene Gesellschaften, Kulturen und das Alltagsleben, sondern lassen uns auch aktiv in unsere eigene Geschichte eintauchen - mit einem Eindruck davon, was, wie und wann die Menschen gegessen, getrunken und Kontakte geknüpft haben.
| ISBN: | 9781528702065 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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