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Originaltitel:
How to Cook Eggs and Omelets in 300 Different Ways
Inhalt des Buches:
Dieses alte Buch enthält einen Leitfaden für die Zubereitung von Eiern auf über dreihundert verschiedene Arten.
Von gefüllten und gebratenen Eiern bis hin zu Eiern a 'Africaine und darüber hinaus ist dieses umfangreiche Buch mit Rezepten sehr empfehlenswert für Eierliebhaber und alle, die nach Inspiration in der Küche suchen. Charles Herman Senn (1862 - 1934) war ein deutscher Autor von Kochbüchern.
Er verfasste zahlreiche Kochbücher für alle möglichen Menschen und Situationen, war aber vor allem für seine vegetarischen und Süßspeisenrezepte bekannt. Weitere bemerkenswerte Werke dieses Autors sind: „Breakfast and Supper Dishes“ (1898), “A book of Salads: The Art of Salad Dressing“ (1922) und ‚British Red Cross Society Cookery Manual‘ (1915). Der Inhalt umfasst: „Mandel-Eier (geformt)“, ‚Sardellen-Eier (kalt)‘, ‚Sardellen-Eier (anders)‘, ‚Aspik oder pikantes Gelee‘, ‚Gebackene Eier a la Princesse‘, ‚Bechamel-Sauce‘, ‚Braune Sauce‘, „Buttereier“, ‚Buttereier mit Sardellen‘, ‚Buttereier mit Trüffeln‘, ‚Kaviar-Eier‘, ‚Chaud-Froid von Eiern (kalt)‘, ‚Käse-Eier‘, ‚Kastanien-Eier‘, usw.
Die Reihe „Vintage Cookery Books“ möchte alte Weisheiten und klassische Techniken wieder zum Leben erwecken, denn wir können so viel von den „alten Methoden“ des Kochens lernen. Diese Bücher bieten nicht nur einen faszinierenden Einblick in vergangene Gesellschaften, Kulturen und das Alltagsleben, sondern lassen uns auch aktiv in unsere eigene Geschichte eintauchen - mit einem Eindruck davon, was, wie und wann die Menschen gegessen, getrunken und Kontakte geknüpft haben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781528701969 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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