Bewertung:
Das Buch „Food Politics“ von Robert Paarlberg ist eine vielbeachtete Einführung in die komplexen Fragen der Lebensmittel- und Agrarpolitik, die für ihre Klarheit und ihr benutzerfreundliches Format gelobt wird. Allerdings wird es wegen vermeintlicher Voreingenommenheit, mangelnder Tiefe in bestimmten Bereichen und unzureichender Zitate kritisiert.
Vorteile:⬤ Klare, jargonfreie Prosa, die das Verständnis fördert.
⬤ Benutzerfreundliche Formatierung mit Q&A-Struktur, die den Fokus behält.
⬤ Umfassende Darstellung der Lebensmittel- und Agrarpolitik mit konkreten Beispielen.
⬤ Ausgewogene Darstellung verschiedener Perspektiven, einschließlich Umweltschützern und der Agrarindustrie.
⬤ Sehr empfehlenswert als Einführung in das Thema, was es zu einer wertvollen Quelle für Studenten und Pädagogen macht.
⬤ Einige Leser empfinden den Autor als voreingenommen gegenüber der industriellen Landwirtschaft und als Befürworter der Agrarindustrie.
⬤ Mangelnde Tiefe bei der Erklärung bestimmter wirtschaftlicher Kräfte und komplexer Zusammenhänge bei der Preisgestaltung von Lebensmitteln und Marktentscheidungen.
⬤ Spärliche Zitate machen es schwierig, Behauptungen zu überprüfen, was zu Skepsis gegenüber einigen Argumenten führt.
⬤ Einige argumentieren, dass es zu optimistisch oder vereinfachend in seiner Behandlung von ernsten Themen ist.
(basierend auf 51 Leserbewertungen)
Food Politics: What Everyone Needs to Know(r)
Die Ernährungspolitik ändert sich schnell. In den reichen Ländern ist Fettleibigkeit heute ein größeres Problem als Hunger. Die Verbraucher, die früher mit billigen und bequemen Lebensmitteln zufrieden waren, wollen jetzt Lebensmittel, die auch sicher, nahrhaft und frisch sind und von lokalen Landwirten mit weniger Chemikalien angebaut werden. Stark subventionierte und.
Unterregulierte kommerzielle Landwirte werden von Umweltschützern und Verbraucheraktivisten immer stärker unter Druck gesetzt, und Lebensmittelunternehmen stehen unter dem Mikroskop. Während der landwirtschaftliche Erfolg in Asien zu Einkommenszuwächsen und einer reichhaltigeren Ernährung geführt hat, ist in Afrika ein Drittel der Bevölkerung unterernährt.
Ein Drittel aller Bürger ist unterernährt - und die internationalen Märkte, die diese unterschiedlichen Regionen miteinander verbinden, können plötzlich unterbrochen werden.
Die zweite Auflage von Food Politics: What Everyone Needs to Know(R) wurde gründlich aktualisiert, um die neuesten Entwicklungen und Forschungsergebnisse zur heutigen globalen Ernährungslandschaft zu berücksichtigen, einschließlich Biokraftstoffe, internationaler Lebensmittelmarkt, Nahrungsmittelhilfe, Fettleibigkeit, Lebensmitteleinzelhandel, urbane Landwirtschaft und Lebensmittelsicherheit.
In der zweiten Auflage werden auch die Zusammenhänge zwischen Wasser, Klimawandel und Lebensmitteln sowie zwischen Landwirtschaft und Umwelt ausführlicher behandelt. Neue Kapitel befassen sich mit Vieh, Fleisch und Fisch sowie mit der Zukunft der Lebensmittelpolitik.
Paarlbergs Buch stellt Mythen in Frage und kritisiert mehr als nur ein paar der heute modischen Überzeugungen über Landwirtschaft und Lebensmittel. Wer bereit ist, sein Denken über Lebensmittelpolitik zu hinterfragen und zu informieren, sollte dieses Buch lesen.
What Everyone Needs to Know(R) ist ein eingetragenes Warenzeichen der Oxford University Press.
| ISBN: | 9780199322381 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 280 |
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