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Lipid Metabolism and Health
Lipide sind Makrobiomoleküle, die in unpolaren Lösungsmitteln löslich sind. Sie werden für die Signalübertragung, die Energiespeicherung und als grundlegende Strukturkomponente von Zellmembranen verwendet.
Lipide sind von Natur aus hydrophil und finden in der Lebensmittelindustrie, der Kosmetikindustrie und der Nanotechnologie breite Anwendung. Der Lipidstoffwechsel bezieht sich auf die Synthese und den Abbau von Lipiden, die in Zellkörpern vorhanden sind. Dazu gehören der Abbau und die Speicherung von Fetten sowie die Synthese von funktionellen und strukturellen Lipiden.
Die in diesem Bereich untersuchten Prozesse sind Lipidabsorption, Lipidtransport, Lipidkatabolismus und Lipidbiosynthese. Die Biosynthesemechanismen können weiter unterteilt werden in Fettsäurebiosynthese, Membranlipidbiosynthese, Triglyceridbiosynthese und Fettsäurebiosynthese.
Die an diesen Prozessen beteiligten Lipide lassen sich in vier Kategorien einteilen, nämlich Phospholipide, Sphingolipide, Glykolipide und Glycerophospholipide. Dieses Buch stellt das komplexe Thema des Lipidstoffwechsels in einer verständlichen und leicht nachvollziehbaren Sprache dar.
Einige der verschiedenen Themen, die hier behandelt werden, befassen sich mit den unterschiedlichen Zweigen, die unter diese Kategorie fallen. Die Leser erhalten Kenntnisse, die ihren Blickwinkel auf den Lipidstoffwechsel und die Gesundheit erweitern.
| ISBN: | 9781639873449 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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