McGee über Essen und Kochen: Eine Enzyklopädie der Küchenwissenschaft, Geschichte und Kultur

Originaltitel:

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Inhalt des Buches:

Alles, was Sie schon immer über die Wissenschaft, Geschichte und Kultur des Essens und Kochens wissen wollten, in einem enzyklopädischen, 896 Seiten starken Nachschlagewerk.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:	9780340831496
Autor:	Harold Mcgee
Verlag:	Hodder & Stoughton
Einband:	Hardcover
Erscheinungsjahr:	2004
Seitenzahl:	896

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