Bewertung:
Minnesota's Bounty von Beth Dooley ist ein visuell ansprechendes Kochbuch, das sich auf die Verwendung von Produkten vom örtlichen Bauernmarkt konzentriert. Es bietet eine Fülle von Tipps und Rezepten und soll die Leser dazu inspirieren, sich mit ihren lokalen Lebensmitteln zu beschäftigen und Vertrauen in der Küche zu gewinnen. Das Buch kommt wegen seiner schönen Fotos und praktischen Anleitungen gut an, auch wenn einige Nutzer es weniger nützlich finden als erwartet.
Vorteile:Ein wunderschönes Kochbuch mit schönen Fotos, das Anregungen für die Verwendung frischer Produkte vom Bauernmarkt gibt, einfache und aufwändigere Rezepte enthält, hilfreiche Tipps für das Kochen mit verschiedenen Zutaten gibt und sowohl Kochanfänger als auch Liebhaber regionaler Lebensmittel anspricht.
Nachteile:Einige Leser finden das Buch nicht besonders einzigartig oder eindrucksvoll, und einige erwähnen, dass es für ihre Kochbedürfnisse vielleicht nicht so nützlich ist. Außerdem wird es von einigen als teuer empfunden.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Minnesota's Bounty: The Farmers Market Cookbook
Sobald man einen Bauernmarkt betritt, wird man von einem Strudel aus Farben, Düften und Geräuschen umhüllt: leuchtend orangefarbener Kürbis, kräftige grüne Bohnen, glänzende Auberginen, karmesinrote Krabbenäpfel, der würzige Duft von scharfen und süßen Paprikaschoten, reife Muskatnüsse. Die Tische sind voll mit Sonnenblumen, Honig und Eiern. Zu Ihrer Rechten gibt es frisch gebratene Krapfen und dampfenden Kaffee, zu Ihrer Linken akustische Gitarren und wunderschöne Blumen. Aber der Markt ist nicht nur ein Ort, an dem man die Sinne verwöhnen kann, sondern auch ein Ort, an dem Gemeinschaften zusammenkommen und einen Austausch pflegen, der so alt ist wie die Zivilisation.
Minnesota's Bounty ist ein Leitfaden für das Einkaufen und Kochen auf dem örtlichen Bauernmarkt und bietet einen praktischen, einfachen Ansatz für eine wirklich saisonale Küche. Das Buch ist alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet und ermutigt die Leser, auf vorgegebene Rezepte zu verzichten und die langen Listen zu vergessen. Kaufen Sie stattdessen mit einem Auge für das ein, was am besten aussieht und worauf Sie Appetit haben. Die erfahrene Köchin und Lebensmittelautorin Beth Dooley, die über mehr als 25 Jahre Erfahrung aus erster Hand verfügt und die Bauernmärkte in Minnesota sehr gut kennt, hat Vorschläge und Rezepte, die zu einfachen, modernen und gesunden Mahlzeiten inspirieren, die einer Philosophie folgen, bei der die Zutaten im Vordergrund stehen.
Mit einer faszinierenden Geschichte der Bauernmärkte in Minnesota - mit besonderem Schwerpunkt auf den Märkten in der Innenstadt von St. Paul und Minneapolis - präsentiert Dooley eine außergewöhnliche Einführung in unsere Märkte und die nachhaltig angebauten frischen Lebensmittel der Region. Von einer wärmenden Coconut Curry Winter Squash Soup und Heartland Brisket bis hin zu einer sommerlichen Mahlzeit mit Minted Double Pea Soup, Lamb Burgers mit Tzatziki und Blueberry Lemon Ginger Sorbet ist der Leitgedanke von Minnesota's Bounty herrlich unkompliziert: Gehen Sie mit diesem Buch auf den Markt, kaufen Sie die besten Angebote des Marktes an diesem Tag und kommen Sie dann nach Hause, kochen und genießen Sie.
| ISBN: | 9780816673155 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 280 |
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