Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine kreativen und köstlichen Rezepte hoch gelobt, insbesondere für solche mit alternativen Süßungsmitteln wie Honig und Sirup. Viele Nutzer finden die Rezepte sowohl gesund als auch aufgrund der beigefügten Fotos visuell ansprechend. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass die Rezepte für den Durchschnittskoch zu Hause möglicherweise nicht praktikabel sind.
Vorteile:Unglaubliche Rezepte, großartiger Einsatz von alternativen Süßungsmitteln, Fokus auf gesunde Ernährung, die meisten Rezepte enthalten Fotos, wecken ein Gefühl von Gesundheit.
Nachteile:Nicht praktisch für den Durchschnittsmenschen, die Rezepte könnten zu komplex oder unkonventionell für Hausfrauen und -männer sein.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Sweet Nature: A Cook's Guide to Using Honey and Maple Syrup
Ein schönes, köstliches Fest zweier natürlicher Süßungsmittel in unwiderstehlichen Rezepten
Honig und Ahornsirup sind vielleicht besser für Sie als Zucker. Sie sind vielleicht auch besser für die Umwelt. Aber noch besser - und süßer - ist der Geschmack dieser natürlichen Zutaten und die Wunder, die sie in einem Gericht bewirken. Die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Kochbuchautorin Beth Dooley und die begnadete Fotografin Mette Nielsen machen das Beste aus diesen Aromen in diesem Fest des Honigs und des Ahornsirups in der traditionellen Küche wie auch in der modernen Esskultur.
Dieses Buch ist voll von einfachen Ideen für die Verwendung von Honig und Ahornsirup in pikanten und süßen Gerichten und enthält eine breite Palette unwiderstehlicher Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen, für Snacks und Salate, Gewürze und Gemüse, Hauptgerichte und Desserts, Sirupe, Cocktails und Elixiere. Versüßen Sie Ihren Tisch mit Rosmarin-Honigbutter, grünem Tomaten-Chutney, in Curry mariniertem Hering, Honig-Popcorn mit brauner Butter, pikanten Ahorn-Schwarzpfeffer-Biscotti, im Ofen gebratenen Hähnchenschenkeln mit Granatapfel-Melasse, mit Honig glasiertem Lachssalat, Ahorn-Vanille-Halbpfundkuchen, Holunder-Kehlkopfmantel, Bourbon-Ahorn-Smash und mehr.
Mit innovativen Rezepten, praktischen Tipps, Umrechnungstabellen, historischen und wissenschaftlichen Fakten, Informationen zum Nährwert, Vorschlägen zur Lagerung und Beschaffung und vor allem den bemerkenswerten Fotografien von Mette Nielsen lädt Sweet Nature dazu ein, diese beiden kultigen Zutaten aus der Speisekammer der Natur in vollen Zügen zu genießen.
| ISBN: | 9781517904708 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 216 |
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