Bewertung:
Das Kochbuch bietet eine einzigartige Mischung aus asiatischen Fusionsrezepten, die über die traditionellen Gerichte zum Mitnehmen hinausgehen und sowohl für neue als auch für erfahrene Köche interessant sind. Während viele Nutzer den Geschmack und die Kreativität der Gerichte loben, äußern einige Bedenken hinsichtlich der Komplexität bestimmter Rezepte und der Qualität des Buches.
Vorteile:⬤ Einzigartige und aufregende Fusionsrezepte, die die traditionelle asiatische Küche aufwerten.
⬤ Klare und leicht verständliche Rezepte mit verschiedenen Schwierigkeitsgraden.
⬤ Viele Kommentatoren schätzten die Aromen und das Gesamtergebnis der Gerichte.
⬤ Enthält nützliche Tipps und Anekdoten, die das Kocherlebnis bereichern.
⬤ Bietet Ersatzzutaten für schwer zu findende Artikel.
⬤ Positives Feedback zu Bildern und Schreibstil macht das Lesen angenehm.
⬤ Einige Benutzer berichteten über Probleme mit der Qualität der Bindung und der Haltbarkeit des Buches.
⬤ Einige Rezepte wurden als zu komplex oder zeitaufwendig für Gelegenheitsköche empfunden.
⬤ Die begrenzte Anzahl von Hähnchenrezepten enttäuschte einige Nutzer, die sich mehr Abwechslung bei den Proteinoptionen gewünscht hätten.
⬤ Einige Rezensenten merkten an, dass bestimmte Zutaten ohne Zugang zu einem asiatischen Markt schwer zu finden sein könnten.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
Myers+chang at Home: Recipes from the Beloved Boston Eatery
Von der beliebten Köchin und Autorin Joanne Chang: das erste Kochbuch ihres gefeierten Bostoner Restaurants Myers+Chang Die preisgekrönte und beliebte Köchin Joanne Chang von der Bostoner Bäckerei Flour ist vielleicht am besten für ihre klebrigen Brötchen bekannt, aber das ist noch lange nicht alles, was sie kann.
Als Chang den renommierten Gastronomen Christopher Myers heiratete, kochte sie ihm jeden Abend zu Hause taiwanesisches Essen. Das Paar stellte bald fest, dass es in Boston niemand gab, der solche Gerichte in einer kühlen, aber gemütlichen Restaurantumgebung servierte.
Das Myers+Chang wurde geboren und hat sich zu einem der beliebtesten Restaurants in Boston entwickelt. 2017 feiert es sein zehnjähriges Bestehen, gerade rechtzeitig zur Veröffentlichung dieses lang erwarteten Kochbuchs. Diese Rezepte, die vor Geschmack nur so strotzen, sind dazu gedacht, geteilt zu werden, und jeder kann sie zu Hause nachkochen - probieren Sie Dan Dan Nudelsalat, Triple Pork Mushu Stir-fry oder gegrillten Mais mit pikanter Sriracha-Butter.
Das sind Gerichte, nach denen man sich sehnt und die man immer wieder zubereiten möchte. Zusammen mit den Lieblingsrezepten des Paares fängt die Fotografie den Geist des Restaurants perfekt ein und macht dieses Buch zu einem Erinnerungsstück für treue Fans.
| ISBN: | 9780544836471 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 320 |
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