Notizen eines jungen schwarzen Kochs (angepasst für junge Erwachsene)

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Die Memoiren von Kwame Onwuachi schildern die Herausforderungen und Triumphe auf seinem Weg zum Koch und sind damit eine geeignete Lektüre für Berufsberatungsstellen und Highschool-Bibliotheken.

Vorteile:

Fesselnd geschrieben, bietet es einen Einblick in die harte Realität, Koch zu werden, und gibt einen persönlichen und detaillierten Einblick in das Leben und die Herausforderungen des Autors, geeignet für Schüler und Berufsberatung.

Nachteile:

In der Rezension nicht ausdrücklich erwähnt.

(basierend auf 1 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)

Inhalt des Buches:

Diese inspirierenden Memoiren, die jetzt für junge Erwachsene adaptiert wurden, beschreiben den unglaublichen Ruhm des Top Chefs und Forbes und Zagat 30 Under 30 Phänomens Kwame Onwuachi, der nach einer harten Kindheit in der Bronx und in Nigeria in der Welt des Essens einen unglaublichen Aufstieg erlebt hat.

Essen war die erste große Liebe von Kwame Onwuachi. Er kam über seine Mutter in der bescheidenen Wohnung der Familie in der Bronx zum Kochen. Mit zwanzigtausend Dollar, die er mit dem Verkauf von Süßigkeiten in der U-Bahn verdiente, gründete er sein eigenes Catering-Unternehmen und lernte in den Küchen einiger der renommiertesten Restaurants des Landes. Auf dem Weg zum Erfolg musste er viele Herausforderungen meistern, unter anderem den Ausbruch aus einer gefährlichen Abwärtsspirale, die auf Versuchung und leicht verdientes Geld zurückzuführen war, und die Auseinandersetzung mit der Tatsache, wie wenig einladend die Welt der gehobenen Gastronomie für farbige Menschen sein kann.

Geboren auf Long Island und aufgewachsen in New York City, Nigeria und Louisiana, ist Kwame Onwuachis unglaubliche Geschichte eine des Überlebens und des Einfallsreichtums im Angesicht der Widrigkeiten.

(Lob für die Erwachsenenausgabe von NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF)

Kwame Onwuachis Geschichte wirft ein Licht auf Essen und Kultur nicht nur in amerikanischen Restaurants oder afroamerikanischen Gemeinschaften, sondern auf der ganzen Welt." --Questlove

"Kämpferisch und inspirierend.... Diese mitreißende Geschichte von Ehrgeiz ist auch ein ernüchternder Bericht über Rassismus in der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus." -- New York Tiimes Book Review

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780593176016
• Autor: Kwame Onwuachi
• Verlag: Delacorte Pr
• Einband: Bibliothekseinband
• Erscheinungsjahr: 1900