Bewertung:
Das Buch ist eine Adaption der Memoiren von Kwame Onwuachi, in denen er seinen Weg zum Koch beschreibt, der verschiedene Herausforderungen wie harte Arbeit, Rassismus und persönliche Triumphe umfasst. Es ist fesselnd geschrieben und eignet sich daher für Schulbibliotheken und Berufsberatungsstellen.
Vorteile:⬤ Fesselnder Schreibstil
⬤ aufschlussreicher Einblick in die Herausforderungen und Triumphe des Kochberufs
⬤ wertvoll für angehende Köche
⬤ geeignet für Bildungseinrichtungen.
In der Rezension nicht ausdrücklich erwähnt.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Diese inspirierenden Memoiren, die jetzt für junge Erwachsene adaptiert wurden, beschreiben den unglaublichen Ruhm des Top Chefs und Forbes und Zagat 30 Under 30 Phänomens Kwame Onwuachi, der nach einer harten Kindheit in der Bronx und in Nigeria in der Welt des Essens einen unglaublichen Aufstieg erlebt hat.
Essen war die erste große Liebe von Kwame Onwuachi. Er kam über seine Mutter in der bescheidenen Wohnung der Familie in der Bronx zum Kochen. Mit zwanzigtausend Dollar, die er mit dem Verkauf von Süßigkeiten in der U-Bahn verdiente, gründete er sein eigenes Catering-Unternehmen und lernte in den Küchen einiger der renommiertesten Restaurants des Landes. Auf dem Weg zum Erfolg musste er viele Herausforderungen meistern, darunter den Ausbruch aus einer gefährlichen Abwärtsspirale, die durch Versuchungen und leicht verdientes Geld ausgelöst wurde, und die Auseinandersetzung damit, wie wenig einladend die Welt der gehobenen Gastronomie für People of Color sein kann.
Geboren auf Long Island und aufgewachsen in New York City, Nigeria und Louisiana, ist Kwame Onwuachis unglaubliche Geschichte eine des Überlebens und des Einfallsreichtums im Angesicht der Widrigkeiten.
(Lob für die Erwachsenenausgabe von NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF)
Kwame Onwuachis Geschichte wirft ein Licht auf Essen und Kultur nicht nur in amerikanischen Restaurants oder afroamerikanischen Gemeinden, sondern auf der ganzen Welt.“ --Questlove
"Kämpferisch und inspirierend.... Diese mitreißende Geschichte von Ehrgeiz ist auch ein ernüchternder Bericht über Rassismus in der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus.“ -- New York Tiimes Book Review
| ISBN: | 9780593176030 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1900 |
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