Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist eine Adaption der Memoiren von Kwame Onwuachi, in denen er seinen Weg zum Koch beschreibt und die Herausforderungen, den Rassismus und die Triumphe, die er auf diesem Weg erlebt hat, hervorhebt. Es ist fesselnd geschrieben und informativ für alle, die eine kulinarische Karriere in Betracht ziehen.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, düsterer und ehrlicher Blick auf die Herausforderungen, die es mit sich bringt, Koch zu werden, informativ für Schulbibliotheken und Berufsberatung, bietet Einblick in das Leben des Autors über seine Fernsehauftritte hinaus.
Nachteile:Könnte für Leser, die sich nicht für kulinarische Karrieren oder persönliche Memoiren interessieren, nicht geeignet sein.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Inhalt des Buches:
Diese inspirierenden Memoiren, die jetzt für junge Erwachsene adaptiert wurden, beschreiben den unglaublichen Ruhm des Top Chefs und Forbes und Zagat 30 Under 30 Phänomens Kwame Onwuachi, der nach einer harten Kindheit in der Bronx und in Nigeria in der Welt des Essens einen unglaublichen Aufstieg erlebt hat.
Essen war die erste große Liebe von Kwame Onwuachi. Er kam über seine Mutter in der bescheidenen Wohnung der Familie in der Bronx zum Kochen. Mit zwanzigtausend Dollar, die er mit dem Verkauf von Süßigkeiten in der U-Bahn verdiente, gründete er sein eigenes Catering-Unternehmen und lernte in den Küchen einiger der renommiertesten Restaurants des Landes. Auf dem Weg zum Erfolg musste er viele Herausforderungen meistern, unter anderem den Ausbruch aus einer gefährlichen Abwärtsspirale, die auf Versuchung und leicht verdientes Geld zurückzuführen war, und die Auseinandersetzung mit der Tatsache, wie wenig einladend die Welt der gehobenen Gastronomie für farbige Menschen sein kann.
Geboren auf Long Island und aufgewachsen in New York City, Nigeria und Louisiana, ist Kwame Onwuachis unglaubliche Geschichte eine des Überlebens und des Einfallsreichtums im Angesicht der Widrigkeiten.
(Lob für die Erwachsenenausgabe von NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF)
Kwame Onwuachis Geschichte wirft ein Licht auf Essen und Kultur nicht nur in amerikanischen Restaurants oder afroamerikanischen Gemeinschaften, sondern auf der ganzen Welt.“ --Questlove
"Kämpferisch und inspirierend.... Diese mitreißende Geschichte von Ehrgeiz ist auch ein ernüchternder Bericht über Rassismus in der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus.“ -- New York Tiimes Book Review
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593176009 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 1900 |
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