Plant Secondary Metabolites for Human Health: Extraction of Bioactive Compounds
Dieses neue Buch befasst sich mit den neuesten Forschungsergebnissen über natürliche Produkte und gesundheitsfördernde Lebensmittel, die das Krankheitsrisiko verringern und gleichzeitig das allgemeine Wohlbefinden steigern.
Funktionelle Lebensmittel auf pflanzlicher Basis enthalten bekanntermaßen Verbindungen (auch als Phytochemikalien bezeichnet) in den Blättern, Stängeln, Blüten und Früchten bestimmter Pflanzen. Diese pflanzlichen Produkte ziehen die Aufmerksamkeit der Forscher auf sich, da sie nachweislich gegen Krankheiten, insbesondere Diabetes, Bluthochdruck, Krebs, neurodegenerative Erkrankungen und andere, helfen.
Die medizinische und ernährungsphysiologische Verwendung von pflanzlichen Sekundärmetaboliten ist ein aktuelles Thema, das sowohl bei Fachleuten als auch in der Öffentlichkeit auf großes Interesse stößt. In diesem Buch werden neue Informationen über die Gewinnung bioaktiver Verbindungen aus Pflanzen, pflanzliche Arzneimittel und die innovative Verwendung von pflanzlichen Arzneimitteln für die menschliche Gesundheit vorgestellt.
| ISBN: | 9781771887663 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 308 |
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