Bewertung:
Super Sushi Ramen Express von Michael Booth ist ein Reisebericht, der die japanische Küche anhand der Reise des Autors mit seiner Familie erforscht. Das Buch wird wegen seines Humors, seines fesselnden Schreibstils und seines informativen Inhalts über die Esskultur in Japan gelobt, hat aber auch Kritik für eine gewisse Unsensibilität in der Sprache und dafür erhalten, dass es sich mehr auf die gehobene Küche als auf alltägliche Essenserfahrungen in Japan konzentriert.
Vorteile:⬤ Gut geschriebener und fesselnder Stil
⬤ humorvoll und informativ
⬤ bietet tiefe Einblicke in die japanische Küche
⬤ fängt die Reisen und Erfahrungen der Familie des Autors ein
⬤ detaillierte Beschreibungen der Esskultur und Rezepte
⬤ ermutigt die Leser, japanisches Essen zu erkunden.
⬤ Einige Ausdrücke im Buch können als anstößig empfunden werden
⬤ konzentriert sich hauptsächlich auf die gehobene Küche und gibt keinen Einblick in die durchschnittliche japanische Küche
⬤ einige Leser könnten die detaillierte Erforschung als zu akribisch oder zu nischenhaft empfinden.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
Super Sushi Ramen Express: A Culinary Adventure Through Japan
Von der Autorin von The Almost Nearly Perfect People kommt Super Sushi Ramen Express, eine faszinierende und lustige kulinarische Reise durch Japan.
Japan ist wohl die herausragendste kulinarische Nation der Welt.
Es ist ein Mekka für die besten Köche der Welt und hat mehr Michelin-Sterne als jedes andere Land. Die Japaner scheuen keine Kosten und Mühen, um Lebensmittel zu essen, die sich sowohl durch ihre exquisite Zubereitung als auch durch ihren exotischen Inhalt auszeichnen. Ihre Kreativität, ihre Hingabe und ihr Mut angesichts von Gerichten wie Kabeljau-Sperma und Oktopus-Eis werden im Sushi- und Ramen-gesättigten Westen erst jetzt richtig gewürdigt, ebenso wie die bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile der traditionellen japanischen Ernährung.
Der Essens- und Reiseschriftsteller Michael Booth fühlt den kulinarischen Puls des modernen Japan und erfährt dabei faszinierende Tipps und Rezepte, die nur wenige Menschen im Westen bisher kennengelernt haben. In Begleitung von zwei wählerischen Essern unter sechs Jahren reisen er und seine Frau durch das ganze Land, vom bärenverseuchten, bierliebenden Hokkaido bis zum schlangenverseuchten, seetangliebenden Okinawa. Auf dem Weg dorthin speisen sie mit zwei Sumo-Ringern - und erringen einen überraschenden Sieg über sie -, verwöhnen die teuersten Kühe der Welt mit Massagen und Bier, teilen ein Mittagessen am Meer mit freitauchenden Abalone-Jägerinnen und treffen die besten Köche, die heute in Japan arbeiten. Weniger erfreulich ist, dass sie Zeuge eines Massenschlachtens von Fugu werden, von einer Begegnung mit Riesenkrabben traumatisiert werden und eine verhängnisvolle Kochvorführung für die zu Mittag essenden Damen von Kyoto versuchen.
| ISBN: | 9781250145680 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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