Bewertung:
Vegan with a Vengeance von Isa Chandra Moskowitz wird für seine vielfältigen, schmackhaften Rezepte gefeiert, die Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen ansprechen. Es bietet einen unterhaltsamen und ansprechenden Ansatz zum Kochen mit Humor und Persönlichkeit. Während viele Nutzer die köstlichen Ergebnisse und die Kreativität der Gerichte loben, weisen einige auf Probleme mit den Kochtechniken und dem Layout des Buches hin. Trotz dieser Bedenken wird das Buch als unverzichtbare Ergänzung für jede Kochbuchsammlung angesehen, da es Inspiration und Abwechslung bietet.
Vorteile:⬤ Abwechslungsreiche und köstliche Rezepte, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer ansprechen.
⬤ Fesselnder Schreibstil mit Humor und Persönlichkeit.
⬤ Ausgewogenes Verhältnis zwischen einfachen und komplexen Gerichten.
⬤ Nützliche Tipps zur Bevorratung einer veganen Speisekammer und zu Kochtechniken.
⬤ Die Rezepte betonen den Geschmack und die innovative Verwendung von Zutaten.
⬤ Gut geeignet, um Gäste mit veganen Gourmetgerichten zu beeindrucken.
⬤ Einige Rezepte können komplex sein oder weniger gängige Zutaten erfordern.
⬤ Das Layout und die Organisation des Buches werden von einigen Nutzern kritisiert.
⬤ Bestimmte Rezepte entsprechen vielleicht nicht jedermanns Ernährungsvorlieben (z. B. mit viel Soja).
⬤ Kochzeiten und -techniken können je nach Kochgeschirr variieren, was zu Unstimmigkeiten führen kann.
(basierend auf 674 Leserbewertungen)
Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock
Das klassische erste Kochbuch der Co-Autorin von Veganomicon ist zurück mit noch mehr leckeren Rezepten, gesprächigen Anekdoten und geldsparenden Tipps für eine einfache pflanzliche Küche, mit verlockenden Farbfotos.
Vor zehn Jahren machte sich eine junge Köchin aus Brooklyn einen Namen, indem sie erstaunliche vegane Mahlzeiten auftischte - kein Aufhebens, kein Quatsch, nur einfaches, billiges, leckeres Essen. Mehrere Bücher - darunter Veganomicon, Appetite for Reduction, Isa Does It und Superfun Times Holiday Cookbook - später kehrt die Punkrock-Priesterin für alles, was lecker und tierfrei ist, zu ihren Wurzeln zurück - und wir reden hier nicht nur über Knollenfrüchte. Das Buch, mit dem alles anfing, ist wieder da, mit neuen Rezepten, Möglichkeiten, diese fantastischen Lieblingsgerichte noch fantastischer zu machen, mehr Küchentipps mit Fizzle - und durchgehend Farbfotos dieser erstaunlichen Gerichte.
Mit Tipps zum Zähmen von Tofu, zum Verzicht auf Milchprodukte und zum Weglassen von Eiern, finden Sie Rezepte für:
„Fronch"-Toast; Kekse und weiße Bohnen-Wurstsoße; Chile sin Carne al Mole; Apfelkuchen-Streuselkuchen-Muffins; Drei Arten von Knishes (Knish Madness! ); Revolutionäres spanisches Omelett; Tempeh Reuben; Geschmorter Blumenkohl mit Dreisamensoße; Äthiopischer Seitan und Paprika; No-Bake Black Bottom-Erdnussbutter-Seidenkuchen; Coconut Heaven Cupcakes... und mehr. So viel mehr.
| ISBN: | 9780738218335 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 288 |
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