Bewertung:
Das Buch ist ein hochgelobtes Hilfsmittel für die Zubereitung von Ebelskivers, das eine Vielzahl von Rezepten enthält, die Spaß machen und zuverlässig sind. Viele Nutzer betonen die Nützlichkeit des Buches sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, und viele äußern sich zufrieden über den Geschmack und die Kreativität der Gerichte. In einigen Rezensionen werden jedoch fehlende Fotos und sich wiederholende Anleitungen als Nachteile angeführt.
Vorteile:⬤ Vielfältige und schmackhafte Rezepte
⬤ für Anfänger und erfahrene Köche geeignet
⬤ klare Anleitungen
⬤ kompaktes Format
⬤ viele Nutzer fanden Erfolg bei der Zubereitung von Ebelskivers
⬤ gute Tipps für Variationen und zum Lernen
⬤ enthält internationale Rezepte.
⬤ Begrenzte Anzahl von Fotos
⬤ einige Wiederholungen in den Rezeptanweisungen
⬤ einige Rezepte stimmen nicht mit den traditionellen kulturellen Namen überein
⬤ spezifische Rezepte (wie Schokoladen-Ebelskivers) fehlten.
(basierend auf 76 Leserbewertungen)
150 Best Ebelskiver Recipes
Ebelskivers sind kleine dänische Pfannkuchen, die in einer speziellen Pfanne mit mehreren Vertiefungen gebacken werden.
Süße und pikante Variationen dieser zierlichen Pfannkuchen stehen auf den Speisekarten von Restaurants und auf Bauernmärkten in ganz Nordamerika. Die weite Verbreitung der Pfannen in Kaufhäusern und Supermärkten hat auch Hausfrauen und -männer dazu ermutigt, sich an dieser schmackhaften Leckerei zu erfreuen. Ursprünglich nur in Williams-Sonoma-Läden erhältlich, sind die Pfannen jetzt ein Verkaufsschlager in vielen Massen- und Gourmetgeschäften.
Dieses fantastische Kochbuch ist weit mehr als eine Rezeptsammlung, denn es ist auch ein Handbuch für Geräte und Ausrüstungen. Die Rezepte reichen von einfach bis anspruchsvoll, aber alle sind praktisch und köstlich. Sie reichen von klassischen Ebelskivers über neuere Frühstücksvarianten bis hin zu Vorspeisen und Snacks für die ganze Familie.
Nur eine kleine Auswahl dieser köstlichen Rezepte sind:
⬤ Cranberry-Orangen-Ebelkuchen, Butter-Beignets, Ahorn-Pekannuss-Ebelkuchen.
⬤ Geräucherter Lachs und Dill Puffs, Gebratener Pfeffer Feta Puffs, Crab Cake Puffs.
⬤ Schokoladen-Ganache-Ebelskivers, Praliné-Puffs, Gebräunte Butter-Ebelskivers.
⬤ Buchweizen-Blini-Puffs, Lamington-Puffs, Spanakopita-Puffs, Linzer-Puffs.
Die 150 Rezepte bieten inspirierte Geschmackskombinationen sowie vegane und glutenfreie Variationen der klassischen und vereinfachten Teige, die in allen Rezepten der Sammlung verwendet werden können. Und die Schritt-für-Schritt-Fotos der Ebelskiver-Techniken garantieren jedes Mal ein perfektes Ergebnis.
| ISBN: | 9780778804420 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 248 |
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