Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wird wegen seiner Vielfalt an gesunden und schmackhaften Rezepten auf Kokosnussbasis gut aufgenommen, obwohl es kritisiert wurde, weil es vegan ist und nicht für alle Diätvorschriften geeignet ist. Viele Nutzer schätzen den pädagogischen Wert und die Vielseitigkeit des Buches, während andere von der begrenzten Verwendung von Kokosnussmehl in den Rezepten enttäuscht sind.
Vorteile:Die Leser lieben die Vielfalt der gesunden Rezepte, die einfache Befolgung der Anweisungen und die pädagogischen Aspekte der Kokosnussküche. Die glutenfreie Eigenschaft und die Vielseitigkeit von Kokosnuss werden häufig gelobt. Viele fanden bestimmte Rezepte köstlich und hatten Spaß daran, mit alternativen Zutaten zu experimentieren.
Nachteile:Das Kochbuch ist hauptsächlich vegan, was einige Leser verärgerte, die sich dessen vor dem Kauf nicht bewusst waren. Außerdem waren einige Nutzer enttäuscht über die geringe Menge an Kokosmehl, die in den Rezepten verwendet wird, und darüber, dass einige Zutaten in normalen Lebensmittelgeschäften nur schwer zu finden sind.
(basierend auf 37 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Complete Coconut Cookbook: 200 Gluten-Free, Grain-Free and Nut-Free Vegan Recipes Using Coconut Flour, Oil, Sugar and More
Inhalt des Buches:
Kokosnuss ist eine "heiße" Zutat unter Feinschmeckern, vor allem wegen ihrer wiederentdeckten gesunden Wirkung.
Kokosnuss war schon immer eine köstliche Zutat und oft ein dekadenter Genuss, aber jetzt wird sie mit einem neuen Enthusiasmus angenommen, der an Besessenheit grenzt. Ihre reichhaltige, weiche und cremige Textur trägt zu den überzeugenden und beträchtlichen Gesundheits- und Ernährungsvorteilen reiner Kokosnussprodukte bei.
Obwohl es immer mehr Beweise für die gesundheitlichen Vorteile der Kokosnuss gibt und die Zahl der Kokosnussprodukte in den Supermärkten ständig zunimmt, fehlt es an umfassenden Anleitungen für die Verwendung dieser Produkte. Das komplette Kokosnuss-Kochbuch bietet Hausfrauen und -männern die köstliche, bequeme Kokosnuss unter Verwendung ihrer gesamten Palette an besonderen Zutaten.
Jeder, von Hardcore-Gesundheitsfanatikern bis hin zu Freizeitköchen und allen dazwischen, wird diese natürlichen, energiereichen und erstklassigen Kokosnussrezepte genießen, die alle mit Leichtigkeit und Gespür zubereitet werden können. Die 200 innovativen Rezepte decken ein breites Spektrum an frischen Geschmacksrichtungen und Texturen ab und liefern köstliche und zuverlässige Ergebnisse. Und was vielleicht am wichtigsten ist: Zu jedem Rezept gibt es eine vollständige Nährwertanalyse.
Camilla Saulsbury enthält Kokosnussrezepte für praktisch jede Gelegenheit und jede Tageszeit: Frühstück, Brote und Muffins, Getränke, Salate, Gemüsebeilagen, Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte, Kekse und Kuchen und Desserts.
Ein nahrhafter Start in den Tag sind zum Beispiel Kokoswaffeln, ein Snack am späten Nachmittag ist Zucchinibrot aus Kokosmehl, und ein herzhaftes Abendessen ist Süßkartoffel-Poblano-Suppe aus dem Südwesten.
Eine ungewöhnliche Besonderheit ist ein umfassender Abschnitt über die Wissenschaft der Kokosnuss-Ernährung zusammen mit einer Übersicht über benutzerfreundliche Nährwertangaben zu jeder Kokosnuss-Zutat und "How-to"-Daten für jedes Kokosnuss-Produkt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780778804888 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 320 |
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