Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat ein überwältigend positives Feedback für seine große Vielfalt an Quinoa-Rezepten und seinen informativen Inhalt erhalten, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Quinoa-Fans anspricht. Die Nutzer schätzen die gesundheitlichen Vorteile, die einfache Zubereitung und die köstlichen Ergebnisse. Einige Rezensenten merkten jedoch an, dass der Umfang des Buches unhandlich sein kann, und das Fehlen von Bildern für viele Rezepte wurde als Nachteil angesehen.
Vorteile:Große Vielfalt an Rezepten, einfach und schnell zuzubereiten, gesundheitsbewusste Optionen, informative Abschnitte über Zutaten und Kochtechniken, gut geeignet für Anfänger und erfahrene Köche. Viele leckere Rezepte mit positiven Ergebnissen, die von den Nutzern berichtet werden.
Nachteile:Das Buch ist recht groß und kann viel Platz beanspruchen. Bei einigen Rezepten fehlen Fotos, was für diejenigen, die visuelle Referenzen bevorzugen, eine Enttäuschung sein kann. Einige Nutzer fanden die Anzahl der Rezepte überwältigend.
(basierend auf 100 Leserbewertungen)
Originaltitel:
500 Best Quinoa Recipes: 100% Gluten-Free Super-Easy Superfood
Inhalt des Buches:
Hunderte von Ideen für Mahlzeiten, bei denen Sie dieses köstliche Protein-Kraftpaket in Ihr Kochrepertoire aufnehmen können.
Wahrscheinlich haben Sie schon von all den positiven Schlagzeilen über Quinoa gehört und gesehen - es ist mittlerweile fest in der Ruhmeshalle der Supernahrungsmittel etabliert. Quinoa hat nicht nur einen hohen Proteingehalt (mehr als jedes andere Getreide), sondern liefert auch ein vollständiges Protein, d. h. es enthält alle essenziellen Aminosäuren. Quinoa ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Folsäure, Phosphor, Eisen und Ballaststoffe und damit eine ideale Zutat für Veganer, Vegetarier und Flexitarier. Da es außerdem glutenfrei ist, ist es eine wertvolle Zutat für alle, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden.
Quinoa hat von Natur aus eine wunderbare Textur (die an Couscous erinnert) und einen köstlichen nussigen Geschmack, lässt sich schnell und einfach verarbeiten und ist heute leicht und preiswert in Lebensmittelgeschäften und Reformhäusern erhältlich. Und weil es in so vielen verschiedenen Formen erhältlich ist - gepufft, gerollt, als Mehl oder ganz (Samen) - bietet es sich für eine Vielzahl von Rezeptideen an. Camilla, die einen Abschluss in Lebensmittelkunde hat, hat köstliche Quinoa-Rezepte für jede Mahlzeit und jeden Anlass kreiert - diese ausgezeichneten Rezepte werden sicher ein fester Bestandteil der heimischen Küche werden.
Mit Quinoa-Granola, Chorizo-Quinoa-Haschbrötchen oder einem schnellen Quinoa-Frühstücks-Burrito fängt Ihr Frühstück hervorragend an und gibt Ihnen genug Energie für den Nachmittag. Ihr nächstes Beisammensein kann mit den Smoky Quinoa-Sausage Sliders, Herbed Cornbread Bites oder Quinoa-Oliven-Tapenade sowohl köstlich als auch nahrhaft sein. Die Rezepte reichen von Frühstück und Vorspeisen über Suppen, Eintöpfe, Chilis, fleischlose Hauptgerichte, magere Hühner-, Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Broten, Muffins, Scones, Salaten und Beilagen. Camilla enthält außerdem umfassende und interessante Informationen über den Nährwert und die Geschichte von Quinoa sowie praktische Tipps und Techniken für die Zubereitung.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780778804147 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 504 |
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