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Just Grow It Yourself: Home Gardens Outshine Industrial Food
Was halten Sie von industriellen Lebensmitteln?
Ist es in Ordnung, dass die Lebensmittel, die Sie im Supermarkt kaufen, im Durchschnitt 1.500 Meilen entfernt angebaut wurden und zwei Wochen alt sind, wenn sie bei Ihnen ankommen?
Liegt Ihnen viel an frischen, sicheren, nahrhaften und nachhaltig produzierten Lebensmitteln?
Sind Sie unglücklich darüber, dass 60 % von uns übergewichtig sind, 40 % fettleibig und fast 50 % entweder Diabetiker oder Prä-Diabetiker sind?
Just Grow It Yourself stellt die heimische und die industrielle Lebensmittelproduktion einander gegenüber - von Geschmack und Nährwert bis hin zu Kosten, Sicherheit und Ertrag. Die verblüffende Schlussfolgerung: Pfund für Pfund der Produktion sind diese Gärten weitaus effizienter als das industrielle Lebensmittelsystem und bieten weitaus bessere gesundheitliche, wirtschaftliche, soziale und ökologische Ergebnisse.
Das Buch schlägt dann ein neues, dreistufiges System vor, das in Haus- und Gemeinschaftsgärten verankert ist und nachhaltig durch lokale und aus der Ferne bezogene Lebensmittel unterstützt wird. Es wird ferner behauptet, dass dieses umgestaltete System ein viel größeres Potenzial zur Linderung der Ernährungsunsicherheit hat als das derzeitige industrielle System.
Am ermutigendsten ist die Botschaft, dass Hausgärten dazu beitragen werden, uns wieder mit uns selbst, untereinander und mit der Natur zu verbinden, und zwar auf eine Art und Weise, mit der wir alle auf der persönlichsten Ebene kreativ umgehen können: indem wir einige bis die meisten unserer Lebensmittel anbauen und konsumieren.".
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"Der Untertitel dieses Buches sagt alles: Home Gardens Outshine Industrial Food. Während sich Big Ag und Big Food zusammentun, um uns giftige Lebensmittel zu liefern, die unser Immunsystem zerstören, zeigt uns dieses Buch den einzigen Weg zurück zur Gesundheit! Die Lösung liegt tatsächlich in unseren eigenen Händen, wird den Klimawandel abmildern, indem sie die Nachfrage nach industriellen Lebensmitteln reduziert, und kann uns sogar echte Freude bereiten! " --Elisabet Sahtouris, PhD, Evolutionsbiologin & Futuristin, Autorin von Gaia's Dance
| ISBN: | 9781637920732 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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