Bewertung:
Das Buch wird für seine klaren Erklärungen von Konzepten im Zusammenhang mit der Chemie gut aufgenommen, aber es hat einige Leser enttäuscht, die mehr technische Informationen oder praktische Anleitungen, ähnlich wie in einem Kochbuch, erwartet hatten. Es eignet sich besser für Lehrzwecke als für den persönlichen Kochgebrauch.
Vorteile:⬤ Klare Erklärungen
⬤ verständliche chemische Sprache
⬤ gute visuelle Unterstützung mit vielen Fotos
⬤ effektiv für den Unterricht von Schülern.
⬤ Kein traditionelles Kochbuch
⬤ es fehlt an detaillierten technischen Informationen
⬤ die beiliegende DVD enthält nur begrenzte Inhalte
⬤ erfüllt möglicherweise nicht die Erwartungen der allgemeinen Leser.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Kitchen Chemistry: Rsc [With CDROM]
Die Chemie der Lebensmittel und des Kochens ist nur ein Beispiel für die vielen Rollen, die die Chemie in unserem täglichen Leben spielt.
Dieses Thema bietet einen spannenden Kontext für einige vertraute chemische Vorgänge und eine Möglichkeit, Schüler für das Thema zu begeistern. Chemie in der Küche enthält eine Vielzahl von Aktivitäten, von praktischen Übungen und Demonstrationen im Unterricht bis hin zu Übungen zum Leseverstehen und zum Schreiben.
Jede Aktivität befasst sich mit einem Aspekt der Chemie von Lebensmitteln und/oder des Kochens. Das Material eignet sich für eine Vielzahl von Altersgruppen, von der Grundschule bis zur Oberstufe, und trägt dazu bei, die Idee zu verstärken, dass alles aus Chemikalien besteht und dass es keinen Unterschied zwischen "künstlichen" und "natürlichen" Chemikalien gibt.
| ISBN: | 9780854043897 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2005 |
| Seitenzahl: | 142 |
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