Danielle Walkers Against All Grain: Mahlzeiten einfach gemacht

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch von Danielle Walker erhält viel Lob für seine leicht verständlichen Rezepte, die ausgezeichnete Essensplanung und die Fähigkeit der Autorin, auf verschiedene Ernährungseinschränkungen einzugehen, insbesondere im Zusammenhang mit Autoimmunproblemen. Die Rezensenten schätzen die Vielfalt und den Geschmack der Gerichte sowie die Organisation und die schöne Aufmachung des Buches. Einige Kritiker bemängeln jedoch das Vorhandensein von Zutaten wie Butter in vermeintlich „milchfreien“ Rezepten und den Aufwand, der für die Zubereitung der Mahlzeiten erforderlich ist, was für Kochanfänger oder Personen mit einem vollen Terminkalender eine Herausforderung darstellen kann.

Vorteile:

Einfach nachzuvollziehende Rezepte, leckeres Essen, schöne Fotos, hilfreiche Mahlzeitenplanung und Einkaufslisten, Flexibilität für verschiedene Ernährungsbedürfnisse und die persönliche Note der Autorin und ihr Verständnis für Gesundheitsfragen.

Nachteile:

Einige Rezepte enthalten milchfreie Zutaten wie Butter, was irreführend sein kann; die Zubereitung der Mahlzeiten kann zeitaufwändig und mühsam sein, was für weniger erfahrene Köche eine Überforderung darstellen könnte.

(basierend auf 1657 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Danielle Walker's Against All Grain: Meals Made Simple: Gluten-Free, Dairy-Free, and Paleo Recipes to Make Anytime

Inhalt des Buches:

Danielle Walker, bei der mit 22 Jahren eine Autoimmunerkrankung diagnostiziert wurde, verbrachte viele Jahre mit Krankenhausaufenthalten und der Einnahme von hochdosierten, schwächenden Medikamenten, bevor sie ihre Gesundheit selbst in die Hand nahm und ihre Ernährung drastisch umstellte. In einer wahren Zitronen-zu-Limonade-Geschichte verwandelte Danielle ihre Widrigkeiten in Chancen und gründete ihren äußerst erfolgreichen Blog Against All Grain, um Bedürftigen zu helfen, sich gut zu ernähren und sich wohl zu fühlen, ohne sich entbehren zu müssen.

Mit Rezepten, die das Kochen für die getreidefreie Familie einfach und genussvoll machen, beantwortet Meals Made Simple die uralte Frage: "Was gibt's zum Abendessen? "Danielle Walker nimmt dem Rätselraten bei der Essensplanung ein Ende, indem sie Ideen für acht Wochen mit vollständigen Einkaufslisten und Rezepten für die Resteverwertung liefert. Ob wir nun Mütter, Studenten oder Geschäftsleute sind, am Ende des Tages wollen wir alle frische, hausgemachte Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten sind. Und wir wollen viel Abwechslung. Die Zubereitung echter Lebensmittel kann zeitaufwändig und eintönig sein, aber Danielle bringt sowohl Einfachheit als auch Kreativität in die alltäglichen Mahlzeiten mit einem Enthusiasmus für Aromen und Texturen, der bei einfachen Wochenendgerichten oft fehlt.

Meals Made Simple enthält eine Vielzahl von Slow Cooker-, Eintopf- und Dreißig-Minuten-Mahlzeiten sowie Möglichkeiten, aus Resten völlig neue Gerichte zu kreieren. Wie schon in ihrem von der Kritik gefeierten ersten Kochbuch Against All Grain bietet Danielle spezielle "Leckerbissen", die dafür sorgen, dass Ihre Mahlzeiten perfekt gelingen. Die leuchtenden Aromen und Farben dieser getreidefreien Gerichte, wie z. B. langsam gekochtes Schweinefleisch-Ragout, Rindfleisch-Stroganoff, Huhn nach peruanischer Art, Hähnchen-Reis-Auflauf und Grilllachs mit Pfirsich-Salsa, verleihen jeder Mahlzeit einen besonderen Reiz und machen Schluss mit den alltäglichen Abenden mit gegrilltem Huhn und gedünstetem Gemüse. Sogar die Desserts sind schnell zubereitet, sollte einmal ein Heißhunger aufkommen oder eine Feier in letzter Minute anstehen. Die Merkmale umfassen.

- Optionen für die Zubereitung im Voraus.

- Ideen für Abendessen für 8 Wochen.

- Nährwertangaben für jedes Rezept.

- Einkaufslisten für schnelle Besorgungen.

- Vorschläge, wie man Reste am besten verwerten kann.

- Langsamkocher-, Eintopf- und 30-Minuten-Rezepte.