Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Control Your Carbs Plus Recipes“ hat gemischte Kritiken erhalten. Viele Leser schätzen die informative Einführung in den glykämischen Index und die Kohlenhydratkontrolle und betonen die Nützlichkeit des Buches für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz. Die Meinungen über die Qualität der Rezepte gehen jedoch weit auseinander: Die einen finden sie lecker und familienfreundlich, die anderen kritisieren sie als fade und uninspiriert. Darüber hinaus haben die Leser Bedenken über die veralteten Informationen und die schlechte Qualität der Produktion des Buches geäußert.
Vorteile:** Informative Einführung in den glykämischen Index und die Kohlenhydratkontrolle. ** Hilfreich für den Umgang mit Diabetes und Insulinresistenz. ** Viele Rezepte sind einfach zuzubereiten und verwenden gängige Zutaten. ** Einige Leser fanden die Mahlzeiten ansprechend und für Familienessen geeignet. ** Vermittelt ein gutes Grundverständnis für gute und schlechte Kohlenhydrate.
Nachteile:** Die Qualität der Rezepte variiert; viele wurden als fade oder sich wiederholend empfunden. ** Einige Rezepte enthalten verarbeitete Kohlenhydrate, die möglicherweise nicht für alle Ernährungsbedürfnisse geeignet sind. ** Veraltete Informationen, die nicht den neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen. ** Schlechte Produktionsqualität mit Beschwerden über die physische Haltbarkeit des Buches. ** Das Fehlen von Fotos macht es schwierig, sich die Rezepte vorzustellen.
(basierend auf 92 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Good Carb Cookbook: Secrets of Eating Low on the Glycemic Index
Inhalt des Buches:
Ein vollständiger Leitfaden und ein Kochbuch zur Auswahl und Verwendung der besten Kohlenhydrate, um Gewicht zu verlieren, den Blutzuckerspiegel zu halten und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Die neueste Ernährungsforschung zeigt, dass verschiedene Kohlenhydrate unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper haben, je nachdem, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen - auch bekannt als glykämischer Index (GI) eines Lebensmittels. Eine ausgewogene Auswahl von Lebensmitteln mit niedrigem GI beschleunigt die Gewichtsabnahme und wirkt sich positiv auf Diabetes, Insulinresistenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus.
In The Good Carb Cookbook entmystifiziert Sandra Woodruff die Verwirrung um die Kohlenhydrate, indem sie die wirklichen Unterschiede zwischen den Kohlenhydraten erklärt (gebackene Kartoffeln haben einen hohen GI, während Süßkartoffeln einen niedrigen GI haben), und sie verrät ihre Geheimnisse für eine Ernährung mit niedrigem GI. Das Buch enthält eine wertvolle Tabelle mit Hunderten von gängigen Lebensmitteln und deren glykämischem Index, mehr als zweihundert Rezepte, die zum Kochen und Essen mit niedrigem Glykämie-Index anregen, sowie Tipps, wie man Lieblingsgerichte mit hohem Glykämie-Index mit Zutaten mit niedrigem Glykämie-Index abwandelt, Gewicht verliert, den Blutzucker hält und eine optimale Gesundheit erreicht.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781583330845 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2001 |
| Seitenzahl: | 320 |
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