Bewertung:
Das Buch von Sandra Woodruff bietet eine umfassende Sammlung von fettfreien und fettarmen Backrezepten und ist damit ein wertvolles Hilfsmittel für alle, die eine fettarme Diät einhalten. Es bietet Ernährungsempfehlungen und praktische Tipps für den Austausch von Zutaten; allerdings fehlt in der Nährwertanalyse der Kohlenhydratgehalt und es weist einige Designfehler auf.
Vorteile:Das Buch enthält eine große Auswahl an fettarmen Backrezepten, die leicht nachzukochen sind. Es enthält nützliche Nährwertangaben pro Rezept, einschließlich Kalorien und Fettersatzstoffe. Viele Nutzer schätzen den Geschmack der Backwaren und finden die Rezepte zuverlässig für die fettarme Küche. Das Buch eignet sich auch hervorragend für Anfänger und diejenigen, die traditionelle Rezepte an fettärmere Varianten anpassen möchten.
Nachteile:Mehrere Nutzer bemängeln, dass die Nährwertanalyse keine Angaben zu den Kohlenhydraten enthält, was die Ernährungsplanung für diejenigen erschwert, die die Kohlenhydrate verfolgen müssen. Es gibt Beschwerden über die Qualität der Bindung und des Designs des Buches. Außerdem fanden es einige Nutzer schwierig, bestimmte spezielle Zutaten zu beschaffen, und äußerten ihre Enttäuschung über die geringe Attraktivität der Muffin-Rezepte.
(basierend auf 52 Leserbewertungen)
Secrets of Fat-Free Baking: Over 130 Low-Fat & Fat-Free Recipes for Scrumptious and Simple-To-Make Cakes, Cookies, Brownies, Muffins, Pies, Breads
Secrets of Fat-Free Baking enthält über 130 leckere Rezepte, bei denen Fettersatzstoffe wie Fruchtpürees und -säfte, Apfelmus, Honig, fettfreier Joghurt und Buttermilch und sogar Süßkartoffel- und Kürbispüree verwendet werden.
Sie erfahren, wie Sie raffiniertes Mehl durch gesundes Vollkornmehl ersetzen können, wie Sie fettfreie Glasuren und Zuckergüsse zubereiten und vieles mehr.
| ISBN: | 9780895296306 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1998 |
| Seitenzahl: | 240 |
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